Una semplice e gustosa ricetta di filetto di maiale condita con aglio e rosmarino . Carote e asparagi arrostiti fanno buoni lati per completare questo pasto relativamente veloce e facile. Questa ricetta ha tutta la bontà del buon cibo che unisce tutta la famiglia.
Cosa ti serve
- 2 (2 sterline) filetto di maiale
- 3 cucchiai di rosmarino fresco (o circa 1 cucchiaio da tavola essiccato)
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 2 spicchi d'aglio (tagliati a metà)
- Sale e pepe a piacere
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 400 F.
- Foderare una teglia con un foglio, spruzzare con uno spray da cucina e riporre in forno.
- Tagliare il grasso dal filetto di maiale e far rosolare la carne, tagliandola quasi a metà longitudinalmente. Aprire i filetti di maiale e il layout, martellando per appiattire con il palmo della mano o il fondo di una padella pesante.
- Tritare il rosmarino se si utilizza fresco. Sfregare i filetti di maiale dappertutto con i lati tagliati delle metà di aglio e poi l'olio d'oliva , quindi cospargere di rosmarino, sale e pepe su entrambi i lati.
- Togliere la teglia dal forno e mettere la carne su vassoio caldo. Tornare al forno e arrostire per circa 20 minuti (temperatura interna di almeno 145 F). Rimuovere e lasciare riposare 5 minuti, quindi tagliare.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 209 |
| Totalmente grasso | 11 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 57 mg |
| Sodio | 92 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 20 g |