Un po 'di kirsch e noce moscata danno sapore a questa gustosa fonduta di formaggio svizzero. Fonduta non è solo un pasto fantastico da fare da soli, ma è anche uno dei modi migliori per organizzare una festa invernale. La fonduta può essere utilizzata come salsa per tutti i tipi di bocconcini prelibati.
Cosa ti serve
- 1 spicchio d'aglio (sbucciato, tagliato a metà)
- 2 1/2 tazze asciutte
- vino bianco
- 1 cucchiaio di succo di limone (fresco)
- 16 once di formaggio svizzero (tritato)
- 8 once di formaggio cheddar (tritato)
- 3 cucchiai di farina
- 3 cucchiai di Kirsch
- Pizzico noce moscata (appena macinato)
- Pepe nero a pezzi
- Dash paprika
- 1 pagnotta di pane croccante (tagliata a cubetti da 1 pollice)
Come farlo
- Strofinare una pentola non reattiva (in acciaio smaltato o in acciaio inossidabile) con le metà d'aglio tagliate. Aggiungere il vino e mettere la casseruola a fuoco medio.
- Riscalda il vino finché non comincia a bollire. Riduci il calore al minimo e aggiungi il succo di limone.
- In una ciotola, unire formaggi e farina; gradualmente mescolare nel vino. Continuare la cottura, mescolando per evitare che si attacchi, finché il formaggio non si scioglie e si mescola bene.
- Ingrassare leggermente il crockpot o spruzzare con uno spray da cucina antiaderente.
- Versare la miscela di formaggio nel crockpot preparato. Aggiungi Kirsch; mescolare bene. Cospargere con noce moscata, pepe e paprika.
- Coprire e cuocere su ALTO per 20-25 minuti o fino a caldo, quindi girare su BASSA per 1 o 3 ore. Mantieni il piatto in BASSO durante il servizio.
Servire con forchette per fonduta o pick e cubetti di pane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1083 |
| Totalmente grasso | 61 g |
| Grassi saturi | 33 g |
| Grassi insaturi | 18 g |
| Colesterolo | 162 mg |
| Sodio | 1.371 mg |
| carboidrati | 57 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 52 g |