Il pesto di rucola, preparato con noci fresche, parmigiano, aglio, olio d'oliva, sale e foglie fresche di rucola , è il protagonista di questa gustosa colazione a base di formaggio grigliato.
Quando questo gustoso pesto è abbinato a cremose uova strapazzate, un po 'di formaggio di capra piccante e due fette di pane integrale croccante al burro - i sapori si uniscono per creare un sandwich esplosivo e saporito.
E soprattutto, ci vogliono solo pochi minuti. Avvolgetelo saldamente in carta stagnola e diventa il sandwich perfetto per le mattine in movimento!
Non puoi fare colazione senza carne? Si consiglia di aggiungere un po 'di prosciutto croccante o un po' di pancetta tritata. L'aggiunta di uno di questi renderà questo panino ancora più saporito e più abbondante
** Raccomandiamo sempre l'uso di prodotti locali o biologici perché hey, cerchiamo di essere reali - hanno solo un sapore migliore!
Cosa ti serve
- 2 fette di pane multicereali
- 2 uova (strapazzate)
- 2 cucchiaini. di burro salato
- 3 cucchiai. formaggio di capra (sbriciolato)
- Da 1 a 2 cucchiai. di pesto di rucola
Come farlo
- Inizia prendendo un pezzo di pane multicereali e guarnendolo con metà del formaggio, poi l'uovo, una abbondante pioggerella di pesto di rucola, il restante formaggio di capra e infine l'ultimo pezzo di pane. Imburrare entrambi i lati del sandwich e mettere da parte.
- In una padella di ghisa o in una pressa per panini , aggiungi il panino e trasforma la fiamma in media. Cuocere su entrambi i lati fino a quando l'intero panino è cotto e il pane è tutto croccante e dorato. Togliere dal fuoco e lasciare riposare per un minuto. Taglia a metà questo bellissimo panino per la colazione e poi servi! E se sei in fuga, avvolgilo strettamente in carta stagnola per portarlo in movimento!
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 458 |
Totalmente grasso | 27 g |
Grassi saturi | 14 g |
Grassi insaturi | 8 g |
Colesterolo | 455 mg |
Sodio | 567 mg |
carboidrati | 27 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 26 g |