Questa è diventata una ricetta da fare nella mia famiglia; bastano pochi minuti di tempo di preparazione attivo e solo circa 30 minuti nel forno, quindi è l'ideale per colazioni, pranzi o cene affrettati. Sentiti libero di aggiungere altre verdure a tua scelta e usa quello che è il tuo formaggio preferito senza latte . Per la quiche nella foto, ho usato il cheddar Vegan Gourmet di Follow Your Heart.
Cosa ti serve
- 5 uova grandi
- 1/2 cucchiaino. pepe nero (appena macinato)
- 1/4 cucchiaino. sale
- 1/4 cucchiaino. polvere d'aglio
- 1 tazza e mezzo di latte di soia (latte non zuccherato o di mandorle)
- 6 once alternativa al formaggio senza latte (a scelta, come il Cheddar Vegan Gourmet di Follow Your Heart)
- 2 tazze di spinaci baby (freschi, steli rimossi)
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F.
- In una grande ciotola mescolare le uova fino a quando il colore è giallo pallido. Aggiungere il pepe nero appena macinato, il sale, la polvere di aglio e il latte di soia, mescolando fino a quando non è ben combinato. Accantonare.
- Usando le dita, sbriciolare un po 'più della metà del formaggio senza latte sul fondo di un piatto da 9 ", coprendo la maggior parte della superficie possibile.
- Sbriciolare il restante formaggio senza latte nella miscela di uova. Aggiungere gli spinaci, mescolare fino a distribuire uniformemente e versare delicatamente il composto nel piatto della torta.
- Cuocere per 25-35 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata e il centro è leggermente rialzato ma non tremolante.
- Lasciare raffreddare la quiche per 15 minuti prima di servire. Servire caldo
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 297 |
| Totalmente grasso | 19 g |
| Grassi saturi | 10 g |
| Grassi insaturi | 6 g |
| Colesterolo | 266 mg |
| Sodio | 541 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 21 g |