Originario di parti della Cina meridionale, i litchi sono stati a lungo apprezzati per il loro sapore dolce. Il litchi di forma ovale, con la sua pelle bruno-rossastra, è un simbolo di romanticismo nella cultura cinese. Tuttavia, i litchi freschi possono essere difficili da trovare. Questo semplice frullato di ricette si basa sull'intenso sapore dolce dei litchi in scatola, disponibile in molti dei principali supermercati.
Più leggero di calorie rispetto a molti altri tipi di frutta in scatola, i litchi in scatola aggiungono dolcezza a questo frullato, mentre il latte di soia e lo yogurt di seta aumentano il contenuto di proteine, vitamine e minerali e conferiscono un sapore più ricco. Per aumentare ulteriormente i benefici per la salute del frullato, prova ad aggiungere qualche foglia di spinaci o kale. Mentre alterano l'aspetto, non influenzeranno sensibilmente il sapore.
Questa ricetta è formulata per essere ricca di sostanze nutritive e senza latticini, usando latte di soia e tofu di seta. Puoi sostituire yogurt e latte senza grassi se questo non è un problema per te.
Cosa ti serve
- 1 banana (sbucciata e affettata)
- 10 litchi in scatola (spremuti delicatamente per rimuovere il succo in eccesso)
- 2/3 tazza di tofu di seta
- 1/2 tazza di latte di soia
- Succo di litchi riservato in scatola da 1/4 di tazza
- 1/4 tazza di succo d'arancia
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di miele (o nettare di agave, o da gustare)
- Opzionale: cubetti di ghiaccio
Come farlo
- Mettere la banana affettata e i litchi in scatola su una teglia. Congelare per almeno 15 minuti.
- Trasforma il frutto congelato in un frullatore fino a che liscio.
- Aggiungere il tofu di seta, il succo di litchi riservato e il succo d'arancia. Procedere di nuovo fino a che liscio.
- Aggiungere l'estratto di vaniglia, il nettare di miele o di agave e i cubetti di ghiaccio (se in uso) ed elaborare.
- Servire immediatamente in bicchieri alti, o raffreddare fino al momento di servire.
Variazione: frullato di ananas e litchi
I litchi hanno un sapore delicato, è possibile aggiungere un po 'di punch alla tartara con bocconcini di ananas in scatola .
Aggiungi una mezza tazza di bocconcini di ananas alla ricetta, congelandoli quando si congelano la banana e il litchi.
Se disponi di kale o spinaci, aggiungi alcune foglie alla miscela per un ulteriore nutrimento e un frullato verde.
Suggerimenti per i frullati
Vuoi le banane che sono completamente mature in quanto aggiungeranno la dolcezza e il sapore più naturali ai tuoi frullati . Permettigli di farsi beffe di macchie marroni.
Puoi essere preparato per preparare i tuoi frullati congelando la frutta in lotti. Una volta che le tue banane sono ben mature, puoi sbucciarle e congelarle intere o tagliarle a fette e congelarle. Congela i tuoi litchi allo stesso tempo e qualsiasi altro frutto che intendi aggiungere ai tuoi frullati.
È quindi possibile impacchettarli in sacchetti di congelamento nelle porzioni che verranno utilizzate per ogni frullato. Ora sarai pronto quando vuoi fare una festa congelata.