Se stai cercando un kebab con un calcio, è questo! L'agnello è marinato in una miscela speziata di erbe, creando un saporito kebab di agnello.
Cosa ti serve
- 2 lbs di filetto di agnello (tagliato in cubetti da 1 pollice)
- 2 peperoni verdi
- 2 pinte
- pomodori ciliegini
- 2 cipolle
- Per la marinata:
- 2 cucchiai
- succo di limone
- 1/2 tazza di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di aglio (tritato)
- 1/2 cucchiaino di cumino
- 1/4 cucchiaino di curcuma (o più, a seconda di quanto piccante si desidera)
Come farlo
- Fino a 24 ore prima di grigliare, unire gli ingredienti della marinata e versare nella busta del freezer.
- Mettere i cubetti di agnello in marinata e conservare in frigorifero fino al momento di grigliare. Assicurati che tutti i pezzi di agnello siano ben rivestiti.
- Prepara le verdure Lavare e asciugare le verdure. Tagliare peperoni verdi e cipolle in pezzi da 1 pollice. Accantonare.
- Preparare gli spiedini spruzzando un leggero strato di olio da cucina su di essi per evitare che si attacchi.
- Mettere agnello e verdure su spiedini.
- Cuocere gli spiedini di agnello piccanti per circa 5-7 minuti su ciascun lato o fino a quando lo si desidera.
- Servire con hummus, baba ghannouj , o turco cacik , una salsa di cetrioli allo yogurt per immergere.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 466 |
Totalmente grasso | 35 g |
Grassi saturi | 11 g |
Grassi insaturi | 19 g |
Colesterolo | 106 mg |
Sodio | 101 mg |
carboidrati | 7 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 29 g |