Queste polpette di carne di maiale sono perfette per una festa o un incontro di un giorno di gioco e possono essere servite calde, direttamente dal fornello lento. O servili come una cena in famiglia con riso o noodles.
Miele e aglio fanno squadra per preparare una salsa dolce e gustosa per queste polpette di maiale fatte in casa. Utilizzare un maiale macinato magro per rendere queste polpette facili.
Le polpette di carne di maiale sono cotte e poi ricoperte con la miscela di salsa saporita, ma possono anche essere servite come antipasto di festa dalla pentola a cottura lenta mantenuta nella posizione BASSA. La ricetta è facilmente scalabile per un party o una riunione di un giorno di gioco. Servili con stuzzicadenti e tovaglioli o mettili su un vassoio di piccole foglie di lattuga e passali intorno.
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Cosa ti serve
- Maiale macinato da 1 kg, magro
- 1 grande
- uovo sbattuto
- 1/4 di tazza
- briciole di pane secco e fine, semplici
- 2 cucchiai tritati finemente
- coriandolo, facoltativo
- 2 cipolle verdi tritate finemente
- 4
- spicchi d'aglio, pressati,
- diviso
- 1 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di burro
- 1/2 tazza di ketchup
- 1/4 di tazza di miele
- 1 1/2 cucchiai di salsa di soia
- Salsa Sriracha o
- Tabasco , a piacere
Come farlo
- Riscaldare il forno a 400 F.
- Foderare una teglia da forno con bordi grandi, ad esempio una padella per gelatina o un tegame da mezzo foglio, con un foglio. Spruzzare leggermente con spray da cucina antiaderente.
- Unire il maiale con l'uovo sbattuto, il pane grattugiato, il coriandolo (se usato), la cipolla verde, 1 spicchio d'aglio pressato e il sale e il pepe. Usando le mani, mescola la miscela di maiale fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Formare il maiale in polpette di circa 1 pollice di diametro, circa 5/8 once ciascuna. Io uso un piccolo scoop per biscotti per aiutarli a modellarli.
- Disporre le polpette sulla teglia. Cuocere per 15-20 minuti, fino a quando le polpette sono cotte e non sono più rosate.
- Nel frattempo, preparare la salsa. In una casseruola a fuoco medio, sciogliere il burro. Quando il burro è spumoso, aggiungere i 3 spicchi di aglio pressato rimanenti e cuocere, mescolando, per circa 1 minuto. Aggiungere il ketchup, il miele, la salsa di soia e la salsa piccante, se si usa. Portare ad ebollizione; ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per circa un minuto.
- Unire la salsa in un piatto da portata con le polpette e servire immediatamente come antipasto, oppure servire con riso e un contorno di verdura per un pasto.
- Oppure, unire la salsa e le polpette nella pentola a cottura lenta . Coprire e mantenere l'impostazione BASSA per servire per un periodo di tempo più lungo.
Produce circa 32 polpette
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 138 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 82 mg |
| Sodio | 355 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 11 g |