Ricetta per gentile concessione di The Shrimp Council. Ristampato con permesso.
A cura di Katie Workman.
Queste patate al forno ripiene non potrebbero essere più facili da fare. Il gamberetto rende una svolta unica sulle patate tradizionali cotte due volte . Prendere una semplice patata al forno e ammucchiarla in alto con tutti i tipi di ingredienti rende una cena divertente, e anche un modo eccellente per utilizzare tutti i tipi di avanzi dal frigo. Un ottimo modo per allungare qualche fetta extra di bistecca, un po 'di soffriggere, gli ultimi sciroppi di peperoncino o anche un paio di gamberetti!
E questo è un modo divertente per coinvolgere i bambini nell'aiutare a preparare la cena. Mentre cucini le patate, lascia che si guardino intorno nel frigorifero o nella dispensa e scelga e scelga diversi oggetti per riempire la patata. Questo è un ottimo modo per incoraggiare la creatività e, naturalmente, quando i bambini scelgono i propri cibi sono molto più propensi a mangiarli.
Da non perdere: 10 modi per superare una patata al forno
Cosa ti serve
- 1 (12 once) gamberetti scampi (congelati, come SeaPak® Shrimp Scampi)
- 2 patate grandi (usare patate bollenti)
- Formaggio cheddar 1/4 di tazza (affilato, tritato)
- 1/4 tazza di panna acida
- Pepe nero a piacere
- Decorazione: aneto fresco
Come farlo
- Risciacquare le patate e pungere più volte con una forchetta. Mettere le patate nel microonde e cuocere in alto per circa 10 minuti o fino a quando le patate sono completamente cotte (puoi anche cuocerle in un forno fino in fondo). Nel frattempo preriscaldare il forno a 400 gradi F.
- Tagliare ogni patata a metà longitudinalmente. Scavare la polpa di patate in una scodella di miscelazione media. Preparare i gusci di pelle di patate su una teglia da forno.
- Soffriggere i gamberetti in una padella larga a fuoco medio per 6-7 minuti (seguire le indicazioni sulla confezione). Il gamberetto dovrebbe essere quasi completamente cotto. Raccogli i gamberetti con un mestolo e mettili da parte. Versare la salsa di scampi dalla padella in una terrina con le interiora delle patate. Schiacciare la salsa di scampi con la patata. Aggiungere il formaggio, la panna acida e i gamberetti. Mescolare per incorporare. Aggiungi pepe nero a piacere.
- Miscela di patate e gamberi nei quattro gusci di patate. Metterli sulla teglia e cuocere le patate ripiene da 10 a 15 minuti fino a quando non si scaldano completamente.
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| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 252 |
| Totalmente grasso | 9 g |
| Grassi saturi | 5 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 194 mg |
| Sodio | 562 mg |
| carboidrati | 18 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 26 g |