È tempo per il Super Bowl, e in casa nostra sarà servito un tuffo caldo. Servire con queste ottime patatine pretzel piatto, o tortilla chips, patatine pita, bagel patatine o cracker e una vasta gamma di verdure.
Questo è un tuffo decadente, ma puoi stare un po 'meglio sapendo che sei riuscito a lavorarci dentro. Assicurati di tritare finemente il cavolo, in modo che diventi molto tenero e si amalgami completamente al tuffo. È possibile utilizzare altri formaggi al posto della Groviera, come Swiss o Jarlsberg. Mi piacerebbe anche provarlo con il cheddar, anche se probabilmente utilizzerei un cheddar bianco in modo che il colore verde non diventi fangoso.
Puoi farlo prima del tempo e riscaldarlo nel forno, o anche nel microonde se hai usato un piatto sicuro per microonde. Per un top ben rosolato, fallo passare sotto la griglia per un minuto alla fine.
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Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di burro
- 1 tazza di scalogno tritato
- 2 tazze di cavolo tritato
- 2 cucchiai di panna pesante
- 1 (8-oncia) confezione di crema di formaggio, a temperatura ambiente
- ½ tazza di panna acida
- 1 cucchiaio di succo di limone fresco
- 1/8 di cucchiaino di pepe di cayenna
- 1 tazza di groviera grattugiata
- ½ tazza di parmigiano grattugiato, più 1 cucchiaio per spolverare
Come farlo
- Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere una pirofila da 1 quarto.
- Riscaldare il burro in una padella larga a fuoco medio fino a quando non si scioglie. Aggiungere gli scalogni e saltare per 3 minuti fino a quando sono leggermente teneri. Aggiungere il cavolo e saltare per altri 4 minuti finché sono teneri. Aggiungere la panna e mescolare per allentare i pezzi rimasti attaccati al fondo della padella, facendo sobbollire ancora per un minuto.
- Trasferire il composto in una terrina e aggiungere la crema di formaggio, panna acida, succo di limone, pepe di Caienna, groviera e ½ tazza di parmigiano. Mescolare per mescolare completamente e trasferire nella teglia preparata. Cospargere il restante cucchiaio di parmigiano sopra. Cuocere per circa 25 minuti fino a quando caldo e frizzante.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 203 |
Totalmente grasso | 18 g |
Grassi saturi | 10 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 54 mg |
Sodio | 253 mg |
carboidrati | 4 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 8 g |