Ketch di formaggio e salsa di scalogno

È tempo per il Super Bowl, e in casa nostra sarà servito un tuffo caldo. Servire con queste ottime patatine pretzel piatto, o tortilla chips, patatine pita, bagel patatine o cracker e una vasta gamma di verdure.

Questo è un tuffo decadente, ma puoi stare un po 'meglio sapendo che sei riuscito a lavorarci dentro. Assicurati di tritare finemente il cavolo, in modo che diventi molto tenero e si amalgami completamente al tuffo. È possibile utilizzare altri formaggi al posto della Groviera, come Swiss o Jarlsberg. Mi piacerebbe anche provarlo con il cheddar, anche se probabilmente utilizzerei un cheddar bianco in modo che il colore verde non diventi fangoso.

Puoi farlo prima del tempo e riscaldarlo nel forno, o anche nel microonde se hai usato un piatto sicuro per microonde. Per un top ben rosolato, fallo passare sotto la griglia per un minuto alla fine.

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 350 F. Ungere una pirofila da 1 quarto.
  2. Riscaldare il burro in una padella larga a fuoco medio fino a quando non si scioglie. Aggiungere gli scalogni e saltare per 3 minuti fino a quando sono leggermente teneri. Aggiungere il cavolo e saltare per altri 4 minuti finché sono teneri. Aggiungere la panna e mescolare per allentare i pezzi rimasti attaccati al fondo della padella, facendo sobbollire ancora per un minuto.
  3. Trasferire il composto in una terrina e aggiungere la crema di formaggio, panna acida, succo di limone, pepe di Caienna, groviera e ½ tazza di parmigiano. Mescolare per mescolare completamente e trasferire nella teglia preparata. Cospargere il restante cucchiaio di parmigiano sopra. Cuocere per circa 25 minuti fino a quando caldo e frizzante.
Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 203
Totalmente grasso 18 g
Grassi saturi 10 g
Grassi insaturi 5 g
Colesterolo 54 mg
Sodio 253 mg
carboidrati 4 g
Fibra alimentare 0 g
Proteina 8 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).