Questa ricetta di gamberetti è molto veloce e molto facile. È fantastico farlo durante i giorni feriali perché ci vogliono meno di 15 minuti. Ciò che rende questo piatto marocchino è il fatto che si cuociono le spezie in olio d'oliva per un minuto o due per far risaltare l'aroma, quindi si cuociono i gamberetti con l'olio speziato. Servire con riso al vapore semplice e insalata per un pasto facile. Questa ricetta serve 2-3 come piatto principale, 4-5 come antipasto.
Cosa ti serve
- Gamberetti da 1 libbra (grandi, pelati, sviluppati)
- 3 spicchi d'aglio (finemente tritati)
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cucchiaini di paprika
- 1 cucchiaio di coriandolo (macinato)
- 1 cucchiaio di cumino (terra)
- 1 cucchiaino di zenzero (macinato)
- 1 cucchiaino di pepe di Cayenna (meno se lo vuoi più mite)
- Sale a piacere
- 2 cucchiai di succo di limone
Come farlo
- Salate bene i gamberi e mettete da parte per 10 minuti.
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga a fuoco medio-alto per 2-3 minuti, quindi aggiungere l'aglio. Abbassare il fuoco a fuoco medio e soffriggere l'aglio per 1-3 minuti - non farlo bruciare.
- Aggiungi tutte le spezie macinate e mescola bene per unire. Cuocere questo, mescolando spesso, per 2 minuti.
- Accendi il fuoco e aggiungi i gamberetti. Mescolare per combinare e cucinare, mescolando continuamente, fino a quando i gamberetti diventano rosa. Questo non dovrebbe richiedere più di 4-5 minuti.
- Spegnere il fuoco, aggiungere il succo di limone e mescolare. Servire subito.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 410 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 14 g |
| Colesterolo | 302 mg |
| Sodio | 913 mg |
| carboidrati | 20 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 39 g |