Sapevi che si stima che circa la metà di tutti i biscotti cotti negli Stati Uniti siano biscotti con gocce di cioccolato? Sono stati un grande favorito da quando i biscotti con scricchiolio al cioccolato sono stati creati da Ruth Wakefield negli anni '30.
I biscotti con gocce di cioccolato sono sempre un successo! Questa è una ricetta classica fatta con l'aggiunta di noci tritate o noci pecan. La ricetta produce una grande quantità di circa 5 o 6 dozzine di biscotti con gocce di cioccolato.
Cosa ti serve
- 2 1/2 tazze di farina per tutti gli usi
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro (ben confezionato)
- 1 tazza di zucchero
- 2 uova
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 1 tazza di burro (o margarina, temperatura ambiente)
- 1 confezione (12 once o 2 tazze) gocce di cioccolato semidolce
- Opzionale: da 1 a 2 tazze di noci tritate (o noci pecan)
Come farlo
- Riscaldare il forno a 190 ° C / gas 5 ° C. Ungere leggermente due teglie o allinearle con carta forno o stuoie in silicone.
- Setacciare la farina, il bicarbonato e il sale in una grande ciotola e mescolare per mescolare. Aggiungere gli zuccheri, le uova, la vaniglia e il burro granulati e marroni.
- Con un miscelatore elettrico a media velocità, battere il composto fino a che liscio e ben miscelato, circa 1 minuto.
- Mescolare le scaglie di cioccolato e le noci tritate o noci pecan, se si utilizza.
- Passare da un cucchiaio di circa 2 pollici a parte, sui fogli di cottura preparati.
- Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 10 a 12 minuti o fino a doratura.
- Togliere i biscotti con gocce di cioccolato a rack per raffreddare.
Suggerimenti e variazioni
Varia i sapori aggiungendo diversi tipi di bocconcini. Provali con gocce di cioccolato al latte, una combinazione di burro di arachidi o butterscotch e gocce di cioccolato, oppure aggiungi un po 'di patatine al caramello per un crunch extra.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 105 |
Totalmente grasso | 7 g |
Grassi saturi | 2 g |
Grassi insaturi | 2 g |
Colesterolo | 7 mg |
Sodio | 73 mg |
carboidrati | 9 g |
Fibra alimentare | 1 g |
Proteina | 1 g |