Questo gelato alla mora è un ottimo modo per gustare le more fresche d'estate. Un po 'di panna acida aggiunge un piacevole sapore a questo delizioso gelato alla mora.
La semplice miscela di mora viene miscelata e poi tesa prima di essere aggiunta alla miscela di panna e panna acida.
Cosa ti serve
- 2 tazze di more (circa 12 once)
- 1 tazza di zucchero (granulato)
- 1/2 cucchiai di succo di limone
- 1 1/2 tazze di crema (pesante)
- 1/2 tazza di panna acida (grasso intero)
Come farlo
- In una grande casseruola a fuoco medio, unire le more, lo zucchero e il succo di limone; cuocere, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero è sciolto e le bacche sono morbide.
- Mettere la miscela di bacche in un frullatore e purea per circa 1 minuto. Quando si versano liquidi bollenti in un frullatore, non riempirlo per più di un terzo o mezzo pieno e tenere il coperchio del frullatore ben chiuso con un panno da cucina ripiegato in mano.
- Mettere un setaccio a maglie sopra una ciotola e filtrare la miscela di more per rimuovere i semi.
- Restituire la miscela di mora tostata al frullatore.
- Aggiungere la panna e la panna acida al frullatore e far pulsare alcune volte. Versare il composto in una ciotola; coprire la ciotola e raffreddare completamente.
- Congelare la miscela nella tua gelatiera seguendo le istruzioni del produttore.
variazioni
- Sostituire la panna acida con 1/2 tazza di yogurt greco o latticello denso
- Gelato al lampone: utilizzare 2 tazze di lamponi al posto delle more.
Topping Ideas
- Zenzero candito tritato
- Pecan tostati, noci o mandorle
- Graham Cracker o Cookie si sbriciola
- Cocco tagliuzzato tostato
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Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 198 |
Totalmente grasso | 13 g |
Grassi saturi | 8 g |
Grassi insaturi | 3 g |
Colesterolo | 39 mg |
Sodio | 11 mg |
carboidrati | 21 g |
Fibra alimentare | 0 g |
Proteina | 1 g |