Gelato Swirl Peanut Butter

Per questo dolce piacere, avrai bisogno di un gelatiere. È possibile utilizzare questa ricetta di gelato alla vaniglia basata sulla crema per la base o preparare la propria ricetta. Quindi agitare la salsa di burro di arachidi per una meravigliosa sorpresa ghiacciata.

Cosa ti serve

• 3 tazze di panna montata pesante
• 1 tazza di latte intero
• 3/4 di zucchero
• 4 tuorli d'uovo, sbattuti
• 2 cucchiaini di vaniglia
• Salsa di burro di arachidi:
• 1/2 tazza di burro di arachidi
• Panna da montare pesante da 1/2 tazza
• 2 cucchiai di sciroppo di mais leggero
• 1/4 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato

Come farlo

Gelato:

1. Unire la panna, il latte e lo zucchero in una casseruola pesante.
2. Scaldare a fuoco medio-basso, mescolando spesso, finché lo zucchero non si scioglie e la miscela è calda.
3. Versare circa 1 tazza di miscela calda nei tuorli sbattuti, mescolando continuamente.
4. Versare il composto di uova nella casseruola, sbattendo continuamente.
5. Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, fino a quando il composto caldo è leggermente addensato e si copre il retro di un cucchiaio, circa 6 minuti. Non far bollire questa miscela.

1. Filtrare attraverso un filtro a rete in una ciotola e mescolare nella vaniglia.
2. Coprire e raffreddare accuratamente. Congelare secondo le istruzioni del produttore del gelato.

Salsa di burro di arachidi:

1. Unire il burro di arachidi, 1/2 tazza di panna da montare, 2 cucchiai di sciroppo di mais e 1/4 di zucchero di canna in una casseruola. Scaldare a fuoco basso, mescolando, fino a che liscio e lo zucchero si scioglie. Calmati completamente.
2. Imballare il gelato finito in un contenitore, alternando con cucchiai di miscela di burro di arachidi; agitare leggermente con un coltello. Congelare fino a quando la miscela è solida.
3. Produce circa 1 litro di gelato.
4. Salva la salsa di burro di arachidi extra da utilizzare per la copertura riscaldata.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	1170
Totalmente grasso	89 g
Grassi saturi	48 g
Grassi insaturi	26 g
Colesterolo	416 mg
Sodio	326 mg
carboidrati	78 g
Fibra alimentare	3 g
Proteina	22 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).