Ice Cream Fudge è un'incredibile ricetta fondente fatta con due soli ingredienti: gelato e cioccolato! Sì, mescoli il gelato direttamente nel fondente - ti ho detto che era incredibile! Perché questo fondente è così semplice, è importante utilizzare cioccolato di alta qualità e gelato saporito per ottenere il miglior gusto. Gelati e gocce di cioccolato a buon mercato produrranno un insipido e insipido fondente. Per un tocco in più, prova a utilizzare il gelato con mix-in come noci, caramelle o pasta per biscotti, rendendo ancora più saporito il fondente finale.
Cosa ti serve
- Cioccolato semidolce da 1-1 / 2 libbre / 24 once (finemente tritato)
- Gelato 1-1 / 2 tazze (leggermente scongelato)
Come farlo
1. Prepara una padella 8x8 allineandola con un foglio di alluminio e irrorando la pellicola con uno spray da cucina antiaderente . Prendi il gelato dal congelatore per scongelarti mentre sciogli il cioccolato.
2. Mettere il cioccolato tritato in una grande ciotola con microonde e microonde fino a quando non si è quasi sciolto. Mescolare dopo ogni 30-40 secondi per aiutarlo a sciogliersi uniformemente e tenerlo lontano dal surriscaldamento.
3. Quando il cioccolato è quasi completamente sciolto, smettetelo di scaldarlo e mescolarlo fino a quando le punte rimanenti si sciolgono e tutto è liscio.
4. Il cioccolato deve essere fuso e caldo, ma non caldo al tatto, e il gelato deve essere fuso e morbido lungo i bordi, ma non liquefatto. Aggiungere il gelato al cioccolato e mescolare fino a incorporare il gelato. Il gelato freddo farà sì che il cioccolato si sbricioli e probabilmente avrai una miscela di cioccolato fondente con un sacco di pezzi di cioccolato duro. Va bene!
5. Riporta la ciotola al microonde per altri 30 secondi. Dopo 30 secondi, mescolare bene. I pezzi di cioccolato fondente dovrebbero essere sciolti e levigati, ma se hai ancora qualche pezzetto di cioccolato tenace, ripassalo a microonde a intervalli di 10-15 secondi, fino a quando il cioccolato non si liscia. Alla fine del processo, dovresti avere un fondente liquido lucido e levigato.
6. Versare il fondente nella padella preparata e spianarlo in uno strato uniforme. Lasciare il caramello a temperatura ambiente per almeno 4 ore o in frigorifero per almeno un'ora.
7. Quando il fudge è completamente impostato, rimuoverlo dalla padella usando la pellicola come maniglie. Togli la pellicola e usa un grosso coltello affilato per tagliare il caramello in piccoli quadrati da servire.
8. Ice Cream Fudge Fudge può essere conservato in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per un massimo di due settimane.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 82 |
| Totalmente grasso | 6 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 2 g |
| Colesterolo | 7 mg |
| Sodio | 4 mg |
| carboidrati | 5 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 1 g |