Queste prelibatezze a base di gelatina gommose e fruttate prendono il nome dalle caramelle acquistate in negozio, spesso vendute nei cinema. Fortunatamente, questa versione produce una caramella che è più facile sul lavoro dentale. È possibile sostituire altre purea di frutta, come lampone o mora, per la purea di fragole.
Cosa ti serve
- 2 once di gelatina non aromatizzata
- 1 tazza di zucchero
- 2 1/2 tazze di purea di fragole (filtrate)
- 1/2 tazza granulata (o zucchero superfino da rivestire, più o meno a seconda delle necessità)
Come farlo
1. Preparare una teglia quadrata da 6 pollici bagnandola leggermente con acqua e bagnando un coltello o un cutter per biscotti.
2. Mescolare la gelatina e lo zucchero in una casseruola media, quindi aggiungere la purea e 2/3 di tazza di acqua.
3. Mescolare a fuoco medio finché lo zucchero e la gelatina non si sciolgono.
4. Portare a ebollizione, quindi coprire e far bollire per 5 minuti.
5. Versare nella padella preparata e consentire di impostare completamente.
6. Una volta impostato, girare la padella su carta oleata.
Tagliare a quadrati o forme con lo strumento preparato e bagnato di tua scelta.
7. Rotoli le caramelle in zucchero granulato o superfino.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 48 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 4 mg |
| carboidrati | 11 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 2 g |