Fatto con tutte le stesse spezie che vanno in un sottaceto, questo delizioso piatto si sposa bene con chapatis (focaccia indiana), parathas (focaccia indiana fritta) o naans (focaccia fatta in un tandoor o forno).
Cosa ti serve
- Rimuovere pezzi di pollo (qualsiasi pezzo di tua scelta)
- 1 cucchiaino di semi di fieno greco
- 1 cucchiaino
- semi di senape
- 1 cucchiaino di semi di anice / finocchio
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- 1 cucchiaino di semi di cipolla
- 1 cucchiaino di peperoncino rosso in polvere
- 1 cucchiaino
- polvere di curcuma
- 6 peperoncini verdi
- 2 grandi cipolle affettate sottili
- 2 cucchiaini di pasta di aglio
- 1 cucchiaino di pasta allo zenzero
- 1 tazza di yogurt
- Succo di 1 lime / limone
- Sale a piacere
- 3 cucchiaini di verdura / olio di colza / girasole
Come farlo
- Mescolare i semi di cipolla, finocchio, cumino, senape e semi di fieno greco, peperoncino rosso in polvere, polvere di curcuma e sale in una ciotola. Prendi circa 3 cucchiaini in un'altra piccola ciotola e mescola con il succo di lime.
- Lavare, asciugare e tagliare i peperoncini verdi e rimuovere i semi. Riempire i peperoncini con il mix di succo di spezie e lime e tenere da parte.
- In una padella scaldare l'olio e aggiungere il restante mix di spezie. Lasciar scoppiettare e quindi aggiungere le cipolle e friggere fino a doratura.
- Aggiungere il pollo e friggere fino alla chiusura.
- Aggiungere le paste di zenzero e aglio e friggere per un minuto.
- Sbatti lo yogurt per renderlo morbido e aggiungilo al pollo. Mescolare bene.
- Aggiungere sale a piacere, mescolare bene. Metti i peperoncini verdi ripieni sopra il pollo e copri il piatto.
- Cuocere fino a quando il pollo è finito.
- Servire con calde Chapatis , Parathas o Naans (diversi tipi di piadina indiana).
| Linee guida nutrizionali (per porzione) |
|---|
| calorie | 282 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 4 g |
| Grassi insaturi | 5 g |
| Colesterolo | 75 mg |
| Sodio | 349 mg |
| carboidrati | 15 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 26 g |
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).