Gombo e pomodori arrostiti

Questo gombo arrosto con pomodori è un ottimo modo per godersi il vegetale. È anche facile. Con solo 3 ingredienti più sale e pepe, l'ocra e i pomodori sono le stelle del piatto.

La combinazione vincente di gombo a fette e pomodori rende un delizioso contorno per ogni pasto. In questa ricetta, il gombo viene affettato, combinato con i pomodori, quindi arrostito alla perfezione con un po 'di olio d'oliva e condimenti.

L'ocra spesso subisce un brutto colpo a causa della sua consistenza. Arrostire l'okra offre un ulteriore vantaggio: l'okra non ha una consistenza "viscida". Quindi, se ti piace il gusto dell'okro ma sei scoraggiato dalla consistenza, prova questo metodo.

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Cosa ti serve

• 8 once di gombo, da 20 a 24 cialde (da 1 a 1 tazza e mezzo a fette)
• 1 tazza di pomodori d'uva (o pomodorini)
• 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
• 1 cucchiaino di sale kosher
• 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Come farlo

1. Riscaldare il forno a 425 F (220 C / Gas 7).
2. Spennellate una grande teglia da forno con un filo d'olio o stendete la padella con un foglio di alluminio.
3. Taglia l'okra, scartando le estremità e le punte dello stelo. Affetta i gomitoli in giri da 1/2 pollice e mettili in una ciotola.
4. Tagliare a metà i pomodori a grappolo (longitudinalmente o trasversalmente) o affettare a 3 o 4 pezzi se grandi. Mettili nella ciotola con l'okra.
5. Condire con l'olio d'oliva la miscela di gombo e pomodoro e condire con sale e pepe. Toss per ricoprire bene.

1. Disporre le verdure in un unico strato nella teglia preparata. Cuocere per 15-20 minuti, fino a dorare leggermente intorno ai bordi, girando di tanto in tanto.

Suggerimenti esperti

• Quando acquisti il ​​gombo, scegli i baccelli luminosi privi di imperfezioni. Evita i baccelli più grandi. I pod più piccoli - 4 pollici o meno - sono i migliori.

variazioni

• Aggiungi una cipolla tagliata a fette all'okra e ai pomodori. Toss con l'olio e procedere con la ricetta.

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	84
Totalmente grasso	7 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	5 g
Colesterolo	0 mg
Sodio	588 mg
carboidrati	5 g
Fibra alimentare	2 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).