Ecco una ricetta per un impasto base per pizza che è praticamente privo di grassi e delizioso. Completamente come vuoi, ma risparmia con il formaggio e generoso con le verdure.
Questa pasta per pizza , fatta con farina di pane, è super-facile da lavorare, e fa regolarmente una torta da 12 pollici. È possibile, naturalmente, sostituire una parte della farina di pane con una farina integrale per un ulteriore apporto nutrizionale. Questo potrebbe influenzare un po 'la texture, ma la pizza sarà comunque soddisfacente.
È inoltre possibile aggiungere alcune erbe essiccate negli ingredienti secchi per aggiungere sapore.
Infine, puoi preparare l'impasto in anticipo. Dopo averlo perforato una volta che l'impasto è salito, avvolgerlo semplicemente in una pellicola di plastica infarinata e conservare in frigorifero fino al momento dell'uso.
Cosa ti serve
- 1 cucchiaio di miele
- 1 (1/4-oncia) di lievito secco attivo
- 3/4 di tazza d'acqua (calda, da 100 a 110 F)
- 2 tazze di farina di pane
- 1/2 cucchiaino di sale
Come farlo
- In una piccola ciotola, mescolare il miele, il lievito e l'acqua calda. Lasciare agire per 10 minuti fino a quando non spumoso.
- In una grande ciotola sbatti insieme farina e sale. Aggiungere la miscela di lievito e mescolare con una spatola fino a formare una palla di pasta.
- Rivoltare su una superficie infarinata e impastare per 5 minuti o fino a che liscio ed elastico.
- Formare una palla e metterla in una grande ciotola leggermente infarinata. Coprire la ciotola con un involucro di plastica e un panno umido per il tè. Lasciare lievitare l'impasto in un luogo caldo per 1 ora o fino a raddoppiare le dimensioni.
- Rimuovere l'impasto dalla ciotola e punzecchiare sulla superficie leggermente infarinata.
- Rotolare in un cerchio da 12 pollici e posizionare su una teglia leggermente oliata. Completare con condimenti preferiti e cuocere in forno a 450 F per 10-13 minuti o fino a doratura.
Personalizza la tua torta
Se la tua famiglia è come la maggior parte, i condimenti per la pizza possono diventare un pomo della discordia quando si ordinano. È meglio fare il proprio. Ciò significa che hai il controllo sugli ingredienti della pizza e puoi dividere una torta in modo che soddisfi tutti i gusti: più salsa, meno formaggio, più carne, meno verdure. Altrettanto importante, puoi servirlo caldo dal forno. È un divertente progetto di famiglia quando si fa il rotolamento e gli altri tagliano e tagliano.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 496 |
| Totalmente grasso | 13 g |
| Grassi saturi | 3 g |
| Grassi insaturi | 7 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1,419 mg |
| carboidrati | 85 g |
| Fibra alimentare | 9 g |
| Proteina | 11 g |