01 di 04
Grandi modi con prugne saporite e dolci
Prugne britanniche di Victoria. Elaine Lemm Una delle gioie della fine dell'estate è l'arrivo di deliziose prugne inglesi. Cominciano ad apparire verso la fine di luglio e continuano fino all'autunno. Ci sono molte varietà tra cui scegliere durante tutta la stagione - con Victorias che è il buon tuttofare. Tutte le varietà sono carnose, succose e lavorano anche in piatti dolci e salati. La prugna, quando cotta, aumenterà di acidità rendendoli perfetti con carni più grasse come maiale e anatra. Dissecca la salsa di mele e prova a preparare con le prugne britanniche fresche, una vera delizia.
Senza dubbio le prugne sono meglio conosciute per i loro ruoli da protagonista in torte, crumble, torte e crostate. È qui dove brillano. Nelle pagine seguenti troverai alcune delle ricette classiche per usarle nelle ricette dolci inclusa una tradizionale ricetta marmellata.
In qualsiasi modo tu scelga di usarli, sono deliziosi.
02 di 04
Ricetta classica con crostata di prugne e mandorle
Foto © getty images Che matrimonio quando le prugne si uniscono alle mandorle. In questa classica torta ballano splendidamente insieme, prugne sedute in un delizioso frangipane (crema di mandorle). La ricetta sta usando una pasta sfoglia, la pasticceria impiega un'eternità per far sì che vada bene acquistarla già fatta. Questa ricetta funziona così bene e vale la pena provare se hai prugne fresche e stagionali.
03 di 04
Ricetta di prugne e zenzero
Deliziosa marmellata fatta in casa. Copyright Elaine Lemm Quando le prugne sono di stagione e c'è abbondanza disponibile, uno dei modi migliori per conservarle è in una marmellata o in un chutney. Questa ricetta prende in prestito un ingrediente preferito in chutney - zenzero. Prugne e zenzero funzionano così bene insieme e creano una marmellata con un po 'di calcio. Se vuoi fare una semplice marmellata di prugne, allora basta lasciare fuori lo zenzero. È così facile.
04 di 04
Ricetta Easy Plum Relish
Ricetta Plum Relish. Getty Images Ecco una ricetta gustosa prugna che esalta il meglio delle prugne quando cotti con cannella. La ricetta risultante ha un vero calore.