Gratin di mais confortante con cracking Crumb Topping

Questa è una classica casseruola di mais con una guarnizione di briciole burrosa. Utilizzare mais fresco o congelato nella ricetta. Questo è un grande contorno da portare con sé per una cena di potluck!

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Cosa ti serve

Come farlo

  1. Preriscaldare il forno a 375 F.
  2. Imburrare una casseruola da 2 quarti.
  3. Cuocere il mais in una casseruola in acqua bollente salata per circa 2 minuti. Scolare e mettere da parte.
  4. Sciogliere 5 cucchiai di burro in una grande casseruola a fuoco medio-basso. Aggiungere la cipolla e saltare in padella fino a quando si è traslucidi, mescolando spesso.
  5. Aggiungere la farina al burro e cipolla; continuare la cottura per 2 minuti, mescolando continuamente.
  6. Mescolare gradualmente il latte nella miscela di roux; continuare la cottura fino a quando si addensa, mescolando continuamente.
  1. Assaggia e aggiungi sale e pepe, se necessario.
  2. Sbatti l'uovo in una piccola ciotola.
  3. Aggiungere il mais alla salsa insieme all'uovo sbattuto. Mescolare per fondere.
  4. Versare il composto di mais nella teglia preparata.
  5. Sciogli i restanti 3 cucchiai di burro; lanciare con le saline tritate.
  6. Cospargere le briciole di cracker imburrate sopra la casseruola.
  7. Cuocere per 30 minuti o fino a quando la copertura è dorata e il ripieno di mais è caldo e gorgogliante.