Questo riso spagnolo è un piatto facile e gustoso preparato con pancetta e carne macinata magra. Ti potrebbe piacere anche questo contorno di riso spagnolo fatto con pancetta e formaggio, o questo piatto di riso messicano veloce e facile .
Servire questo delizioso piatto di riso con pane di mais o biscotti e un'insalata lenta.
Cosa ti serve
- 4 fette di pancetta
- Manzo macinato magro da 1 libbra
- 1/2 tazza di cipolla (tritata)
- 1/4 di tazza di peperone verde (tritato)
- 1 14,5 once possono tagliare a cubetti i pomodori
- 1 tazza d'acqua
- 3/4 tazza di riso a grani lunghi (non cotti)
- Salsa di peperoncino da 1/2 tazza
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- Pepe nero macinato
- Opzionale: formaggio messicano triturato
Come farlo
- In una grande padella pesante, cuocere la pancetta fino a quando non è croccante. Rimuovere i tovaglioli di carta per drenare; accantonare. Scolate la maggior parte del grasso di pancetta dalla padella, lasciando solo un cucchiaino o due.
- Aggiungi la carne macinata alla padella; cuocere, rompendo, fino a doratura.
- Aggiungere la cipolla tritata e il peperone verde; continuare a cuocere fino a quando la cipolla è tenera.
- Aggiungere pomodori, acqua, riso, salsa chili, sale, zucchero, salsa Worcestershire e pepe. Coprire e cuocere a fuoco lento per 30 a 35 minuti.
- Prima di servire, guarnire con pancetta e formaggio sbriciolato, se lo si desidera
Serve 6