Ricetta greca con torta al porro (torta al peperoncino)

Prasa (porro - in greco: πρασόπιτα, pronunciato: prah-SO-peetah) sono i preferiti in tutti i tipi di cucina greca, ma sono i favoriti speciali al forno con formaggio in pasta fillo (filo, fillo). È una bella variante del classico, spanakotpita . La ricetta della torta di porri prepara 6 pezzi grandi, adatti per un piatto principale o uno spuntino, e possono essere tagliati in pezzi più piccoli da usare come antipasti o contorno. Come tutte le torte di phyllo greche, questo è veramente versatile! Se sei nuovo a lavorare con la pasta di phyllo, controlla i suggerimenti per la manipolazione prima di iniziare.

* Se il kefalograviera non è disponibile, sostituire con parti uguali di parmigiano a cubetti e groviera a cubetti.

Cosa ti serve

Come farlo

Fai il ripieno

  1. Far rosolare i porri a fuoco medio a metà della margarina per 10 minuti. Mescolare prezzemolo, sale e pepe e togliere dal fuoco.
  2. In una terrina mescolate le uova e il latte, mescolate il formaggio e aggiungete i porri saltati. Toss per combinare bene.

Prepara la torta

  1. Preriscaldare il forno a 350 ° F (175 °) C.
  2. Sciogli la margarina rimanente.
  3. Ungere la teglia. Usa metà dei fogli di phyllo sul fondo, disponendoli sull'intera superficie della padella, sfiorandoli leggermente con una margarina fusa. Stendere il ripieno uniformemente sul filone e coprire con i fogli rimanenti, spazzolando ciascuno con la margarina.
  1. Con un coltello affilato, segnare la torta in sei pezzi grandi e cuocere a 350 ° F (175 ° C) per 35 minuti o fino a quando ben dorata.

Nota: utilizzare una teglia da forno, torrefazione o gelatina leggermente più piccola della dimensione dei fogli in filigrana.

Suggerimento per le feste: la quantità sopra può essere fatta in due (2) padelle a forma di molla da 9 pollici per un facile mangiarle e torte appetitose da festa.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie 319
Totalmente grasso 16 g
Grassi saturi 6 g
Grassi insaturi 6 g
Colesterolo 89 mg
Sodio 613 mg
carboidrati 32 g
Fibra alimentare 2 g
Proteina 11 g
(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).