Quale è la migliore per la tua caffettiera?
Il modo in cui macini il tuo caffè è il primo passo che influenza la birra finale. Alcune macchine andranno meglio se ti assicuri di macinare i tuoi fagioli alla dimensione ottimale in primo luogo.
Le smerigliatrici meno costose non sempre hanno impostazioni di grossolanità, quindi dovrai sperimentare un po 'per stabilire quanto a lungo permettere alla tua macchina di macinare per ottenere la giusta ruvidezza (o finezza, a seconda del tuo punto di vista).
I termini possono essere aperti all'interpretazione (solo quanto va bene extra?) Questi confronti potrebbero aiutarti a valutare un po 'meglio il tuo grind:
- Grossa: particelle di caffè molto distinte. Come il sale kosher a grana pesante. Giusto grosso.
- Medio - Grintoso, come sabbia grossolana.
- Fine: più liscia al tatto, un po 'più fine dello zucchero granulare o del sale da cucina.
- Extra fine - Più fine dello zucchero, ma non del tutto in polvere. I grani dovrebbero essere ancora riconoscibili al tatto.
- Turco - In polvere, come la farina. Le smerigliatrici più economiche (lama) non saranno in grado di macinare finemente.
La tabella seguente ti indicherà quale macinatura scegliere per soddisfare il tuo particolare metodo di preparazione del caffè.
Grafico di macinazione
| Caffettiere a goccia (filtri a fondo piatto) | medio |
| Caffettiere a goccia (filtri a cono) | bene |
| Stantuffo / stampa francese | grossolano |
| caffettiera a filtro | grossolano |
| Macchine per caffè espresso (pompa o vapore) | Extra fine |
| Caffettiera espresso | bene |
| Caffettiera sottovuoto | grossolano |
| ibrik | Turco |