Questa è una ricetta semplice e deliziosa per la lonza di maiale alla griglia. La marinata di ispirazione mediterranea farà di questo piatto spettacolare per ogni occasione.
Cosa ti serve
- 1 lonza di maiale (senz'ossa, tagliata in 3 grandi fette)
- Per la marinata:
- 1/3 di tazza / 80 ml di olio d'oliva
- 1/4 di tazza / 60 ml di succo di limone (fresco)
- 2 cucchiai / 30 ml di prezzemolo (essiccato)
- 1 cucchiaio / 15 ml di origano (essiccato)
- 2 aglio (chiodi di garofano, tritato)
- 1/2 / 2,5 ml di sale marino
- 1/2 cucchiaino di pepe nero 2,5 ml (grezzo, macinato)
Come farlo
1. Disponga le fette di carne di maiale in un piatto di vetro poco profondo. Unire gli ingredienti della marinata e versare la miscela sul maiale. Coprire il piatto con la pellicola e riporlo in frigorifero per 4-6 ore.
2. Preriscaldare la griglia a fuoco medio. Togliere la carne di maiale e scartare la marinata. Mettere la carne di maiale sulla griglia e cuocere per 8-10 minuti su ciascun lato con una temperatura interna di 155 a 160 gradi F per ben fatto.
3. Quando la carne di maiale è completamente cotta, togliere dalla griglia, lasciare riposare la carne per 5-10 minuti prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 152 |
| Totalmente grasso | 14 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 9 g |
| Colesterolo | 14 mg |
| Sodio | 212 mg |
| carboidrati | 2 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 6 g |