Popolari alle feste del portellone e del Super Bowl , i mocciosi della birra sono buoni tutto l'anno. È difficile credere che tu abbia bisogno solo di quattro ingredienti semplici per preparare questo piatto veloce e gustoso. Una volta che ti rendi conto di quanto sia facile, non comprerai più i tuoi marmocchi al bancone della carne.
Non c'è davvero alcun segreto per i marmocchi, stai semplicemente andando a finire di cucinare la salsiccia con la riduzione della birra. Se la tua famiglia ama davvero le cipolle, usa due invece di una. È quasi impossibile avere troppe fette di cipolla per il bratwurst.
Cosa ti serve
- 2 cucchiaini
- olio d'oliva (o burro, diviso)
- 6 bratwurst
- 1 grande
- cipolla dolce (tagliata in anelli da 1/4 di pollice)
- 6 once di birra
Come farlo
- In un grande forno olandese, riscalda 1 cucchiaino di olio d'oliva o burro.
- Fate rosolare il bratwurst fino a ottenere un colore marrone dorato intenso. Non forare le salsicce o si asciugheranno. Rimuovere su un piatto.
- Per i gocciolamenti, aggiungere il cucchiaino rimanente di olio d'oliva o burro e gli anelli di cipolla dolce. Toss le cipolle per rivestirli con l'olio. Cuocere, mescolando spesso fino a quando le cipolle sono molli e dorate ma non marroni.
- Restituire il bratwurst alle cipolle e aggiungere la birra. Cuocere a fuoco medio, girando a metà strada fino a quando la birra è cotta fino a uno sciroppo (circa 12 a 15 minuti).
- Bratwurst può essere servito su focacce con le cipolle o come antipasto.
Suggerimenti e variazioni
Non limitarti a bratwurst. Questo metodo funziona alla grande con hot dog , salsiccia italiana, knockwurst o quasi qualsiasi salsiccia di collegamento .
Mentre questa ricetta è molto facile sul fornello, può funzionare anche su una griglia in ghisa. Un'altra opzione per il portellone è di preparare i marmocchi prima del tempo, quindi riscaldarli di nuovo sulla griglia in seguito per dare loro quel marchio di griglia.
Puoi usare qualsiasi birra che ti piace. Una birra scura conferisce al bratwurst un sapore più ricco, ma una lager commerciale standard funzionerà perfettamente. Dal momento che hai solo bisogno di mezza bottiglia o lattina per ogni sei marmocchi che fai, questo lascia l'eccesso per te da bere. Vai avanti, scegli la birra che preferisci e goditi quella fredda mentre cucini.