Il miglior pane di zucca del mondo

Mi viene chiesto tutto il tempo, "è ancora tempo per il pane alla zucca?" Certo, negli Stati Uniti, in genere mangiamo solo la zucca in autunno. Ma con la zucca in scatola disponibile nei negozi di alimentari tutto l'anno, perché aspettare?

Cosa ti serve

• 4 uova
• 2 1/3 tazze di zucchero
• 1 tazza di olio vegetale
• 1 15 once può zucca solida del pacchetto
• 3 tazze di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino da tè 3/4
• bicarbonato di sodio
• 2 3/4 cucchiaini di cannella *
• 3/4 cucchiaini di noce moscata *
• 3/4 cucchiaini da tè *
• 1/4 di cucchiaino di pimento *
• 1 tazza di noci (crude, tritate e leggermente tostate)
• 1/3 di tazza di uvetta dorata (o 1/3 di tazza in più di noci)
• Per Topping:
• 1/4 tazza di zucchero
• 1 cucchiaino di cannella

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 375 gradi F. Ungere due padelle per pane o 24 tazze per muffin.
2. Unire le uova, lo zucchero, l'olio e la zucca in una grande ciotola e mescolare fino a che liscio.
3. In una ciotola media, mescolare gli ingredienti secchi con una frusta a fili. Aggiungere le noci e l'uvetta. Aggiungere alla miscela di uova e mescolare accuratamente.
4. Riempire le pagnotte di pane o muffin con la pastella.
5. Mescolare gli ingredienti di copertura in una piccola ciotola. Cospargere le pagnotte di pane o la pastella dei muffin.

1. Cuocere il pane a 375 gradi F per 1 ora e 10 minuti, o i muffin per 35 a 40 minuti. Quando il pane sarà finito, uno stuzzicadenti inserito nel centro verrà pulito.

Note sulla ricetta:

• Puoi sostituire 4 1/2 cucchiaini di spezie per torta di zucca per gli ingredienti speciali. Assicurati di notare che hai ancora bisogno di cannella per la copertura.
• Se non si desidera utilizzare l'uvetta, utilizzare invece 1/3 di tazza più noci.
• Questo potrebbe produrre 24 muffin a seconda delle dimensioni delle scatole di muffin che usi. Se preferisci i muffin di grandi dimensioni: riempili con la pastella. Se hai qualche tazza vuota di muffin, riempila per metà di acqua.

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	210
Totalmente grasso	11 g
Grassi saturi	1 g
Grassi insaturi	7 g
Colesterolo	35 mg
Sodio	298 mg
carboidrati	28 g
Fibra alimentare	1 g
Proteina	2 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).