Il bicarbonato di sodio è ottimo per la cottura e la pulizia della cucina
Il bicarbonato di sodio è un agente lievitante utilizzato nella cottura e nella cottura per far aumentare il cibo. È noto anche come bicarbonato di sodio e bicarbonato di sodio. Il bicarbonato di sodio si trova in tutti gli esseri viventi per contribuire a fornire un equilibrio naturale del pH. L'uso di bicarbonato di sodio puro per cucinare è un'applicazione popolare per questo materiale.
In primo luogo, una rapida lezione di chimica sul bicarbonato di sodio. Aiuta il cibo ad aumentare questo rilasciando bolle di anidride carbonica.
Questo espande l'impasto o la pastella, creando un prodotto soffice. Forma la consistenza e la grana in frittelle, torte, pane e altri alimenti.
Se mescolato con composti acidi come latticello, aceto, yogurt o succo di limone, creerà la reazione che libera l'anidride carbonica.
Usando Pure Baking Soda per cucinare
Oltre ad essere un ingrediente popolare trovato in molte ricette di cottura, avere un bicarbonato di sodio a portata di mano può essere utile in caso di incendio in cucina. Hai un piccolo grasso o fuoco elettrico? Getta un po 'di bicarbonato di sodio su di esso. Basta non usarlo sugli incendi delle friggitrici, in quanto il rilascio di gas potrebbe causare uno splatter nocivo. Eventuali segni di graffi sul pavimento o fuoriuscite di grasso possono essere puliti spruzzando il bicarbonato di sodio sulla zona e pulendoli con un panno o un asciugamano caldo e umido.
Bicarbonato di sodio in cucina
Qui ci sono alcune altre cose da sapere sul bicarbonato di sodio e su come usarlo in cucina - anche se non stai preparando un pasto.
- Non ottenere il bicarbonato di sodio confuso con il lievito in polvere - sono ingredienti diversi tutti insieme. Molte forme di lievito in polvere, che è diverso dal bicarbonato di sodio, includono bicarbonato di sodio con altri composti.
- Oltre a utilizzare il bicarbonato di sodio per cucinare e cuocere, può essere utilizzato anche nei frigoriferi e in altre zone soggette a odori perché è un deodorante naturale.
- Se stai cucinando o cuocendo, probabilmente dovrai pulire. Vuoi un prodotto per la pulizia naturale che sia relativamente economico? Mescolare il bicarbonato di sodio con acqua tiepida per pulire gli oggetti in alluminio come le teglie da forno. Può rimuovere l'ossidazione dall'argento se l'argento viene a contatto con un foglio di alluminio. Le pentole smaltate possono essere rinnovate strofinandole in una miscela di bicarbonato di sodio / acqua. Il bicarbonato di sodio viene anche utilizzato con acqua fredda per rimuovere la ruggine superficiale. (L'acqua calda può corrodere l'acciaio). È anche utile se miscelato con acqua calda per pulire le macchie di tè e caffè dall'interno delle tazze.
- Hai un lavandino sporco o intasato e vuoi pulirlo in modo naturale? Cospargere alcuni cucchiaini di bicarbonato di sodio nello scarico e spruzzare sopra dell'aceto bianco. Sbruffa e pulisce i tubi, spesso rimuovendo gli zoccoli allo stesso tempo.
- La reazione chimica di formazione di anidride carbonica non inizia finché il bicarbonato di sodio non raggiunge 80 ° C o 176 ° F, quindi la pastella a temperatura ambiente non inizierà a produrre anidride carbonica finché non la metterai nel forno.
Ricette che usano il bicarbonato di sodio
Il bicarbonato di sodio è un ingrediente popolare in molte ricette, tra cui: