L'aglio arrosto è sublime e magnifico
L'aglio tostato è una completa trasformazione dell'aglio crudo. Dolce, delicato e delizioso, puoi usare l'aglio tostato in tutti i modi, come nel condimento della pasta, come condimento per la pizza , nel purè di patate , nelle zuppe - per citarne solo alcuni.
L'aglio arrostito toglie tutta l'acidità dell'aglio crudo, lasciando al suo posto qualcosa di assolutamente sublime, eppure ancora magnificamente agliato.
La consistenza dell'aglio tostato è morbida, quasi cremosa, quindi puoi stenderla su crackers o bruschetta e mangiarla come spuntino.
Le seguenti istruzioni ti mostreranno come arrostire un intero bulbo d'aglio:
- Preriscaldare il forno a circa 400 ° F.
- Tagliare la parte superiore del bulbo dell'aglio con un coltello da cucina. È la fine appuntita che vuoi tagliare, lasciando la parte superiore del bulbo dell'aglio piatto ed esponendo la carne degli spicchi d'aglio all'interno.
- Metti l'aglio su un foglio di alluminio. Condire con olio d'oliva il bulbo d'aglio, in particolare la regione in cui sono esposti i chiodi di garofano.
- Cospargere un po 'di sale kosher sull'aglio.
- Avvicinare la lamina intorno all'aglio e trasferire l'intero pacco al forno. Arrosto per circa 30 minuti o fino a quando i chiodi di garofano sono morbidi.
- Lasciare raffreddare l'aglio tostato per una decina di minuti, quindi togliere gli spicchi e spremere l'aglio tostato dai gusci dei singoli chiodi di garofano. È quindi possibile distribuire l'aglio arrostito sui cracker o utilizzare nella tua ricetta preferita.