Quali formaggi si abbinano meglio al vino Chardonnay?

Non c'è dubbio che lo Chardonnay sia un vino bianco popolare. Gli amanti del formaggio saranno contenti di sapere che lo Chardonnay si abbina molto bene con il formaggio.

È la combinazione di consistenza ricca e alta acidità che rende lo Chardonnay così adatto ai formaggi. Gli stili variano molto, da fresco e fruttato a rovere e burroso.

Come regola generale, prova ad abbinare bottiglie più grandi e più rovere con formaggi più audaci come il blu e le cotiche lavate. Il Chardonnay magra e fruttato è solitamente il migliore con formaggi che hanno note burrose, nocciolate e / o fruttate. Per iniziare con il tuo abbinamento di Chardonnay e formaggio, cerca i cinque formaggi qui sotto nel tuo negozio di formaggi locale.

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  Garrotxa

  Garrotxa ( Ga- ro -cha ) è un formaggio di capra spagnolo. Di solito è un grande successo per le persone che dichiarano di non gradire il formaggio di capra, quindi non preoccuparti di questo problema.

  Invecchiato alcuni mesi, questo formaggio semi-solido è burroso, terroso e ricco di noci. Lo chardonnay esalta la cremosità in Garrotxa e ne esalta ancora di più il sapore burroso e nocciola.

  Se ami il formaggio di capra, prova ad abbinare uno Chardonnay magro e agrumato al formaggio di capra fresco e cremoso.

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  Camembert

  La consistenza burrosa del Camembert è adorabile con la consistenza cremosa e morbida dello Chardonnay. Il Camembert francese si accoppia bene, così come le versioni realizzate negli Stati Uniti come Nancy's Hudson Valley Camembert e Mt. Cirrus di Townsend Creamery.

  Vuoi un formaggio ancora più cremoso? Triple-creme come il Monte. Tam, Saint Andre e Pierre Robert possono anche accoppiarsi bene con lo Chardonnay.

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  Shropshire Blue

  Lo Shropshire è solo uno dei tanti stili di formaggio blu che si abbina bene con lo Chardonnay. La consistenza fudgy e il sapore dolce e salato possono reggere il confronto con un grande Chardonnay burroso.

  Il blu dello Shropshire è facile da individuare in un negozio di formaggi. Basta cercare il formaggio arancione brillante con vibranti vene blu che lo attraversano.

  Stilton inglese e Harbourne Blue o Vermont-made Bayley Hazen Blue si abbinano bene anche con lo Chardonnay.

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  Fontina D'Aosta

  Fontina D'Aosta ha un sapore erbaceo e floreale che può essere adorabile con lo Chardonnay. Un buon Chardonnay può anche far emergere le note fruttate e nocciolate in un cuneo di questo formaggio, quindi è un abbinamento interessante e degno.

  Quando acquisti, assicurati che l'etichetta sia Fontina D'Aosta, non solo "Fontina". Quest'ultimo è tipicamente pastorizzato, insipido e gommoso, e potrebbe lasciarti deluso.

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  Tete de Moine

  Ecco un puzzone che non è così esagerato come un formaggio a crosta lavato che ha il potenziale per essere. Tete de Moine è un formaggio di latte vaccino crudo della Svizzera con una consistenza semidura che va affettato sottilmente in modo che si sciolga in bocca.

  Tete de Moine è grande e audace, ma ha anche un lato dolce e fruttato che si abbassa facilmente con un sorso di Chardonnay. Provalo sia con la luce e il fruttato, sia con bietole grandi e burrose.

  Avere una bottiglia di Chardonnay grande e sfacciato, ma non ti piace il formaggio crosta lavato maleodorante? Quindi scoppia una fetta di formaggio cheddar affilato. Il cheddar inglese può abbinarsi particolarmente bene con uno Chardonnay di quercia.