Anguria e cookouts vanno di pari passo. Questa ricetta porta il cocomero alla griglia per una buona scottatura veloce. Lanciato in un semplice sciroppo con menta tritata, conferisce a quest'ora legale un bel rifacimento rinfrescante. Divertiti come contorno o come dessert . Se stai cercando un'opzione salata, anche queste informazioni sono incluse nelle istruzioni. Questo è assolutamente da provare al tuo prossimo cookout!
Cosa ti serve
- 1 cocomero grande senza semi, tagliato in quarti
- 1 tazza d'acqua
- 1 tazza di zucchero bianco
- 8-10
- foglie di menta, tritate finemente
- olio
Come farlo
- Preparare lo sciroppo semplice in anticipo. Almeno 30 minuti prima di grigliare l'anguria. Per fare questo, basta portare 1 tazza di acqua e 1 tazza di acqua a ebollizione. Assicurati di mescolare spesso durante il processo in modo che non si verifichi alcuna bruciatura. Una volta che lo zucchero è sciolto e la miscela si è addensata un po ', togliere dal fuoco. Lasciare raffreddare il semplice sciroppo a temperatura ambiente per 20-30 minuti prima dell'uso.
- Preriscaldare la griglia per il calore elevato.
- Esegui l'anguria intera e non tagliata sotto l'acqua fredda. Ciò rimuoverà tutti i detriti che potrebbero essersi accumulati sulla superficie. Pulire con un panno da cucina pulito o alcuni asciugamani di carta.
- Mettere l'anguria su un tagliere grande e tagliarla a metà nel senso della lunghezza, quindi tagliare di nuovo quelle metà a metà. Assicurati di acquistare un cocomero senza semi in quanto ciò non solo aiuterà a grigliare, ma renderà il mangiare meno lavoro insalata.
- Griglie per barbecue con grosse pinze per grigliate e diversi asciugamani di carta piegati. Prova a fare qualche passaggio sulle griglie per garantire che la frutta non si attacchi alla superficie.
- Disporre i quarti di cocomero su un lato con la carne grigliata. L'obiettivo è ottenere dei bei segni di griglia e un po 'di caramellizzazione. Punta da 2 a 3 minuti per lato. Rimuovere e posizionare su un tagliere. Lasciare raffreddare l'anguria per alcuni minuti prima di maneggiarla.
- Tagliare la carne di anguria rossa lontano dalla pelle esterna e rimuovere le parti bianche. Tagliare la porzione rossa in pezzi da 1 1/2 pollice. Scaricare l'eventuale liquido in eccesso che viene rilasciato. Mettere i pezzi di anguria in una grande ciotola. Aggiungi 1/3 dello sciroppo semplice e lavora da lì. L'obiettivo è quello di insaporire l'anguria, non di affogarla nel liquido. Aggiungere la menta tritata e condirla delicatamente con una spatola. O servire immediatamente o coprire e mettere in frigorifero fino al momento di servire. Si consiglia di preparare questo piatto lo stesso giorno della cottura.
- Opzione salata: se preferisci un'alternativa salata a questa insalata, ometti il semplice sciroppo e aggiungi la menta tritata, la cipolla rossa tagliata a fettine sottili e la feta sbriciolata o il formaggio blu. Servire come insalata fredda. Conservare in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.