Le vongole fritte sono facili e deliziose da preparare a casa con o senza friggitrice. Il rivestimento della briciola del cracker è condito con erbe e un tocco di peperoncino chipotle per il calcio. Servire come antipasto o come antipasto.
Cosa ti serve
- 2 tazze di crackers salati (finemente tritati)
- 1/2 cucchiaino di condimento per pollame
- 1/2 cucchiaino
- sale kosher
- 1/4 di cucchiaino di terra
- peperoncino chipotle (o pepe di cayenna)
- 1/4 cucchiaino
- aglio in polvere
- 1/4 cucchiaino
- origano
- 1/8 di cucchiaino secco
- erba di aneto
- 2 uova grandi (leggermente sbattute)
- 1 10 once può tutto il bambino
- vongole (sgusciate, o vongole fresche, sgusciate)
- 3 a 4 tazze di olio di arachidi (per friggere)
Come farlo
- Preriscaldare la friggitrice a 375 F o scaldare 3 pollici di olio in un forno olandese.
- Misurare le briciole di cracker, il condimento del pollame, il sale, il peperoncino chipotle, l'aglio in polvere, l'origano e l'aneto in una grande borsa con chiusura a zip. Toss di combinare. Accantonare.
- Mescolare le vongole nelle uova sbattute. Usando un mestolo forato, rimuovere alcune vongole alla volta e metterle nella busta delle briciole di cracker. Agitare per ricoprire, rimuovere le vongole e posizionare su un piatto. Ripeti fino a quando tutte le vongole non sono rivestite.
- Friggere le vongole in lotti, circa 30 secondi, fino a doratura. Fai attenzione a non ammassare le vongole mentre friggi. Scolare su carta assorbente e servire caldo come antipasto o antipasto.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1967 |
| Totalmente grasso | 199 g |
| Grassi saturi | 35 g |
| Grassi insaturi | 90 g |
| Colesterolo | 247 mg |
| Sodio | 1,133 mg |
| carboidrati | 29 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 21 g |