Questa eccellente insalata di contorno è piena di verdure meravigliosamente croccanti. Il mix di zuppa di ramen è l'additivo aromatico perfetto e non devi nemmeno misurare nulla!
I semi di sesamo e le noci tostate aggiungono un sapore e una consistenza meravigliosi a questa insalata croccante. E il pacchetto aromatizzante di uno dei pacchetti di noodle Ramen aggiunge più sapore meraviglioso. Puoi aggiungere o sottrarre le verdure come preferisci a questa ricetta facile. Usa affettate zucchine o zucchine o aggiungi dei piselli surgelati o dei funghi a fette.
Servi questa insalata come accompagnamento alla bistecca alla griglia, pollo o salmone in estate, o con polpettone o pollo arrosto in inverno.
Cosa ti serve
- 1/4 tazza di semi di sesamo
- 1/3 di tazza di mandorle affettate
- 1 testa di cavolo rosso o verde, grattugiata
- 1 peperone rosso a fette
- 1 peperone arancione, affettato
- 1 tazza di piselli
- 6 cipolle verdi, tagliate a fette sottili
- 2 pacchetti (3 once)
- Ramen Noodles
- 1/2 tazza di olio
- Aceto di sidro di mele da 1/4 di tazza
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/4 di cucchiaino di pepe
Come farlo
Mettere i semi di sesamo e le mandorle su una piastra per microonde e un microonde in alto fino a tostarli leggermente e sentirne l'odore tostare, circa 2-3 minuti, mescolando spesso durante la cottura. Accantonare.
In una grande ciotola, unisci cavoli, peperoni, piselli e cipolle verdi. Schiaccia leggermente i noodles ramen e mettili da parte.
In una ciotola media, unire l'olio, l'acqua, l'aceto, lo zucchero e un pacchetto di condimento dai pacchetti di noodle Ramen.
Eliminare il pacchetto di condimento rimanente. Battere il condimento con una frusta a filo fino a quando combinato.
Poco prima di servire, gettare i noodles frantumati, le mandorle tostate e i semi di sesamo con il composto di cavolo. Versare il condimento sull'insalata e mescolare bene.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 182 |
| Totalmente grasso | 7 g |
| Grassi saturi | 2 g |
| Grassi insaturi | 3 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 403 mg |
| carboidrati | 26 g |
| Fibra alimentare | 5 g |
| Proteina | 5 g |