I condimenti e le salse asiatiche danno sapore a questa bistecca teriyaki, e la pentola a cottura lenta lo rende un gioco da ragazzi.
Questo piatto può anche essere preparato con carne alla griglia o bistecca di fianco a fette sottili di Londra.
Cosa ti serve
- Bistecca rotonda di manzo senz'ossa da 2 libbre
- 1 cucchiaino di zenzero fresco (grattugiato)
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- Salsa di soia 1/3 di tazza
- 3 cucchiai di vino di riso o sherry secco (può sostituire succo di mela o brodo)
- 1 grosso spicchio d'aglio (schiacciato e tritato)
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 2 cucchiai di acqua
- Decorazione: cipolle verdi
- Decorazione: semi di sesamo
Come farlo
Tagliare la bistecca rotonda nel servire pezzi di dimensioni e sterlina a 1/8 pollici di spessore.
Mescolare lo zenzero, lo zucchero di canna, l'olio di sesamo, la salsa di soia, il vino e l'aglio in una piccola ciotola.
Metti la carne nella pentola a cottura lenta o in coccio e versaci sopra la salsa.
Coprire e cuocere a fuoco basso per 6-7 ore.
Unire l'amido di mais con l'acqua fino a che liscio. Versare nella pentola a cottura lenta, aumentare il fuoco ad alta e cuocere per 15 a 20 minuti, o fino a quando addensato.
Servire su riso o tagliatelle in stile asiatico e guarnire con cipolle verdi e semi di sesamo, se lo si desidera.
Serve da 6 a 8.
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