Questa rinfrescante insalata marocchina combina la croccante lattuga romana con le arance a fette. Regola lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio secondo i tuoi gusti. Le arance macerano come l'insalata, ma se vuoi che l'insalata sia più succosa, includi il succo d'arancia opzionale. Servire ben fresco in ciotole individuali.
L'insalata è particolarmente bella e deliziosa quando le arance rosse sono di stagione.
Cosa ti serve
- 4 tazze (leggermente confezionate) di foglie di lattuga romana (foglie e cuori interni preferiti)
- 2 arance navel (o
- arance rosse )
- Opzionale: succo di 1 arancia
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 1/2 cucchiai
- acqua di fiori d'arancio
- 1 cucchiaio di succo di limone
- Pizzico di sale
Come farlo
- Lavare e asciugare le foglie di lattuga romana, scartando eventuali punte frondose.
- Taglia la lattuga a strisce molto sottili.
- Sbucciare le arance, eliminare la quantità eccessiva di midollo e affettare sottilmente o tagliare a pezzetti le arance.
- Mescolare delicatamente la lattuga e le arance con lo zucchero, l'acqua di fiori d'arancio, il succo di limone, il sale e il succo d'arancia.
- Coprire e raffreddare l'insalata per almeno un'ora prima di servire.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 53 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 52 mg |
| carboidrati | 13 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 1 g |