Ricette marocchine con acqua di fiori d'arancio

L'acqua di fiori d'arancio è realizzata con fiori di arancio e un processo di distillazione a vapore. L'acqua profumata risultante ha trovato la sua strada in molti usi culinari nella cucina marocchina. Queste ricette sul sito di cibo marocchino includono tutte l'acqua di fiori d'arancio nella loro lista di ingredienti.

Spesso puoi trovare quest'acqua profumata in vendita nei mercati mediorientali e halal, così come nelle farmacie (assicurati che sia per uso culinario e non cosmetico). Oppure, acquista acqua di fiori d'arancio online.

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  Briouats alle mandorle

  Questi famosi biscotti marocchini sono fatti piegando la pasta di mandorle aromatizzata con acqua di fiori d'arancio e cannella all'interno dell'impasto Warqa . I pasticcini sono fritti e poi inzuppati brevemente nel miele.

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  Milkshake marocchino della mandorla

  I milkshake di mandorle sono molto popolari in Marocco, in particolare nel Ramadan . Un po 'di acqua di fiori d'arancio conferisce a questa mandorla un sapore classico. Mi piace che sia servito meglio il freddo glaciale.

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  Macedonia di frutta marocchina

  Questa deliziosa macedonia di frutta fresca è in realtà più simile a un cocktail di frutta fatto in casa - una volta a fette oa cubetti, il frutto viene combinato con succo d'arancia, zucchero e acqua di fiori d'arancio e lasciato a macerare mentre si raffredda.

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  Raib Beldi

  Nonostante la consistenza simile allo yogurt, questo dessert marocchino da latte è in realtà un giuncheto che può essere aromatizzato con acqua di fiori d'arancio. La ricetta spiega la tradizionale preparazione di Raib Beldi dal latte crudo fresco della mucca e gli enzimi vegetali rilasciati dalle caraffe essiccate di carciofo selvatico.

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  Date ripiene

  L'acqua di fiori d'arancio e la cannella sono usati per aromatizzare la pasta di mandorle che si riempie in questa ricetta tradizionale con ripieno di dattero. Servili durante il Ramadan o come parte di un'occasione speciale di dolci.

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  Makrout con date e miele

  Questo biscotto per occasioni speciali è popolare in tutto il Nord Africa. Questa versione presenta un ripieno di pasta data racchiuso in pasta di semola. I biscotti sono fritti poi immersi nel miele.

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  Ktefa - Milk Bastilla

  Ktefa è un dolce tradizionale marocchino preparato con la pasta frolla di warqa con mandorle fritte zuccherate e salsa con crema pasticcera (crema inglese) con acqua di fiori d'arancio.

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  Bastiglia di pollo

  Chicken Bastilla è la famosa torta di pollo del Marocco. Un guscio di pasta leggera e croccante nasconde un saporito pollo allo zafferano, un ripieno di frittata speziata e una croccante guarnizione di mandorle fritte, addolcite e aromatizzate con acqua di fiori d'arancio.

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  Krachel - Rolls dolci con anice, sesamo e acqua di fiori d'arancio

  Semi di anice, semi di sesamo e acqua di fiori d'arancio conferiscono a questi panini dolci il loro aroma fragrante e caratteristico. Servire il krachel piano o con burro, marmellata, crema di formaggio, o anche burro di arachidi e gelatina.

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  Kaab el Ghazal - Corno di gazzella

  La pasta di mandorle profumata con acqua di fiori d'arancio e cannella è racchiusa in una pasta delicata, modellata in una mezzaluna, e poi cotta fino a poco d'oro.

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  Carota marocchina e insalata di arance

  Questa deliziosa insalata marocchina mescola arance fresche, carote grattugiate e acqua di fiori d'arancio. Servire come antipasto, contorno o come rinfrescante seguito di un piatto principale.

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  Lattuga romana e insalata di arance

  Questa rinfrescante insalata marocchina combina la croccante lattuga romana (cos) con le arance a fette. Regola lo zucchero e l'acqua di fiori d'arancio secondo i tuoi gusti.

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  Ghoriba con noci

  Questi biscotti tipo amaretto hanno una crosta croccante e un interno gommoso. L'acqua di fiori d'arancio è usata come condimento nell'impasto.

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  Ghoriba con cocco

  Ghoribas con cocco sono deliziosi amaretti marocchini con una crosta croccante. Mi è stato insegnato a usare acqua di fiori d'arancio per mantenere le mie mani umide mentre lavoravo con l'impasto. Questo aiuta a evitare che l'impasto si attacchi alle mani e conferisce ai biscotti l'essenza esotica dell'acqua di fiori d'arancio.

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  chebakia

  L'acqua di fiori d'arancio viene utilizzata per aromatizzare sia l'impasto che il miele in cui sono immersi questi biscotti fritti di sesamo.

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  Arance a fette con acqua di fiori d'arancio, zucchero e cannella

  Le arance a fette ricevono un trattamento semplice ma sofisticato con una generosa spolverata di cannella in polvere, zucchero e acqua di fiori d'arancio.