Questa semplice ricetta di insalata è un po 'insolita. Comprende pomodori secchi, noci e formaggio Manchego ed è condito con olio e aceto di vino di riso.
Cosa ti serve
- 1 testa di lattuga verde o rossa
- 4 oz di pomodori secchi sott'olio
- 4 once di noci (tritate)
- 4 oz formaggio manchego (grattugiato)
- Per il condimento:
- 2 cucchiai di aceto di vino di riso
- 2 cucchiai di olio d'oliva extra vergine
Come farlo
- Lavare e asciugare la lattuga e fare a pezzi. Disporre la lattuga su un vassoio grande.
- Tagliare i pomodori secchi in strisce. Tritare noci e formaggio grattugiato.
- Cospargere i pomodori, le noci e il formaggio con la lattuga.
- Condite l'insalata con l'aceto e l'olio in eccesso. Non c'è bisogno di sale, dal momento che l'aceto di vino di riso è già salato.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 371 |
| Totalmente grasso | 34 g |
| Grassi saturi | 8 g |
| Grassi insaturi | 10 g |
| Colesterolo | 27 mg |
| Sodio | 178 mg |
| carboidrati | 9 g |
| Fibra alimentare | 3 g |
| Proteina | 12 g |