Questo stufato di manzo facile da preparare - o gulasch - è fatto con ingredienti che probabilmente hai a portata di mano. Utilizzare una carne di manzo magro o una bistecca rotonda a cubetti nella ricetta. O usare un taglio di mandrino magro.
Aggiungi un'insalata a questo gustoso stufato di manzo e tagliatelle per una cena di famiglia soddisfacente. Guarnire lo spezzatino con cipolle verdi tagliate o prezzemolo fresco tritato.
Cosa ti serve
- 1 chilo di carne magra (o di vitello), tagliata a cubetti da 1 pollice
- 4 cucchiai di farina, divisi
- 1 cucchiaino di sale
- pizzico di pepe
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1/2 tazza di cipolle affettate
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 2 tazze di brodo di manzo
- 1/4 di tazza di acqua fredda
- 1 lattina a cubetti (14,5 once), leggermente scolata (non premere)
- 1/2 tazza di latte, crema leggera o metà e metà
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1/2 cucchiaino di sale stagionato
- 1/2 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 3 tazze di spaghetti crudi, cotti e conditi con burro e semi di papavero, se lo si desidera
Come farlo
- Manzo Dredge con 2 cucchiai di farina mescolati con 1 cucchiaino di sale e un pizzico di pepe. Scaldare l'olio vegetale in un forno olandese; manzo dragato marrone con cipolle, mescolando per rosolare tutti i lati. Aggiungere l'aglio e 2 tazze di brodo.
- Mescolare i restanti 2 cucchiai di farina con 1/4 di tazza di acqua; mescolare nella miscela di carne. Portare ad ebollizione; coprire e cuocere a fuoco lento per 1 1/4 ore.
- Alla miscela di carne, aggiungere pomodori, latte o panna, zucchero, sale stagionato e salsa Worcestershire. Se necessario per addensare di più, mescolare più farina e acqua e mescolare il composto nel brodo.
- Disporre la miscela di manzo su un piatto, circondato dagli spaghetti caldi imburrati.
Fa circa 4 porzioni.
Potrebbe piacerti anche