Il whisky Rock and Rye è semplicemente una combinazione di whisky di segale e rock candy con agrumi e spezie. È una ricetta antica che è stata apprezzata per tutto il 19 ° secolo e si diceva che potesse curare qualunque cosa ti affliggesse. Rock and Rye è diventato popolare nel corso degli anni, ma con la recente rinascita del whisky di segale , ha trovato un nuovo seguito di fan. Sono disponibili anche un certo numero di Rock e Ryes prodotti in commercio, ma è molto facile da realizzare da soli e puoi adattarlo a tuo gusto.
La ricetta Rock and Rye qui sotto include tutti gli elementi popolari del liquore tradizionale. La maggior parte sono ingredienti molto comuni, con l'unica eccezione di marrubio. Questa erba è stata a lungo utilizzata per aiutare la digestione ed è probabilmente una delle chiavi del successo originale di Rock and Rye come tonico medicinale. Puoi seguire questa ricetta con o senza marrubio; in effetti, molte versioni di Rock e Rye lo escludono.
Rock and Rye è un infuso ed è pronto da bere entro una settimana. Una volta terminato, goditelo da solo o provalo nel tuo cocktail di whisky preferito (è un ottimo John Collins ). Puoi lasciarlo infondere a temperatura ambiente per oltre una settimana e, una volta teso e messo in bottiglia, può conservare fino a due mesi in frigorifero.
Cosa ti serve
- 1 bottiglia da 750 millilitri di whisky di segale
- Stringa da 6 pollici di
- caramelle rock
- 2
- fette d'arancia
- 2 fette di limone
- 1 essiccato
- albicocca, affettata
- 1 intero
- Chiodo di garofano
- 1
- bastoncino di cannella
- 1 cucchiaino di marrubio
Come farlo
- In un grande contenitore, aggiungi whisky, rock candy, chiodi di garofano e marrubio.
- Lasciare la miscela in infusione in un luogo fresco e asciutto per circa 3 giorni.
- Aggiungere gli ingredienti rimanenti e ripido per altri 1-2 giorni o più, a piacere.
- Una volta che il whiskey ha raggiunto il sapore desiderato, filtrare la frutta e le spezie , quindi la bottiglia.
Suggerimenti per creare la tua Rock and Rye
L'utilizzo di un buon whiskey di segale è essenziale, ma non deve necessariamente derivare da un lotto di edizione speciale.
Molti dei marchi più noti, come Wild Turkey, Jim Beam e Rittenhouse Rye Whisky, sono tutte buone scelte. Con tutti i tipi di segale, la caramella di roccia taglia le note speziate del whisky, creando una miscela più dolce di piccante e dolce.
Più lungo è il rock candy nel whisky, più i sapori si fondono. È importante testare periodicamente l'infusione fino a raggiungere l'intensità aromatica desiderata.
Il prodotto finito Rock and Rye deve essere imbottigliato con un sigillo stretto. L'originale bottiglia di whisky funziona bene, oppure puoi usare un vaso di muratore con un buon sigillo o un'altra bottiglia di vetro che sigilla l'aria.
Rock e segale commerciale
Come accennato in precedenza, la recente popolarità di Rock and Rye ha ispirato alcuni distillatori a creare versioni imbottigliate. Anche se sei interessato a creare la tua infusione, potrebbe essere una buona idea dare uno di questi suggerimenti in modo da avere un'idea del gusto desiderato:
- Hochstadter's Slow & Low Rock & Rye
- Mister Katz's Rock & Rye di New York Distilling Company
- Reilly's Rock & Rye Ginger
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 85 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 1 mg |
| carboidrati | 3 g |
| Fibra alimentare | 1 g |
| Proteina | 0 g |