Ricetta "Burrito" di cibi crudi

Questi involucri di lattuga dietetica a base di cibi crudi hanno un accenno di piccantezza messicana per loro, da qui la similitudine del "burrito". Questi involucri rappresentano un ottimo antipasto per un pasto a base di cibi crudi o per uno sfiatato di cibi crudi e, dato che sono così facili e gustosi, sono anche un ottimo cibo di transizione. Naturalmente sono privi di glutine, naturalmente. Clicca qui per maggiori risorse e ricette alimentari crude.

Cosa ti serve

• 2 avocado molto maturi
• 3 pomodori (a cubetti)
• 1/2 pepe jalapeno (a dadini)
• 2 cucchiai di cipolla gialla (a dadini)
• 3 spicchi d'aglio fresco (tritato)
• 1/4 di tazza di coriandolo fresco (tritato)
• 3/4 di tazza di mais (chicchi di mais grezzo di un orecchio)
• 2 cucchiaini di succo di lime fresco
• 6-8 foglie di lattuga grandi

Come farlo

In una ciotola di medie dimensioni, schiacciare l'avocado.

Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare fino a quando ben miscelato.

Distribuire 2-3 cucchiai di questa miscela su foglie di lattuga e avvolgere. Godere!

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