Le migliori ricette di rub Turchia

Gli sfregamenti di condimento aggiungono sapori profondi e un gusto saporito a qualsiasi tipo di carne, e il tacchino beneficia sicuramente di questo tipo di trattamento aromatizzante. Un bel tocco aggiunge strati di sapore e un bel colore alla pelle. Dalle erbe fresche alle spezie Cajun, ognuna di queste sei sfregate trasforma il tuo tacchino da ordinario in straordinario.

Gli sfregamenti di stagionatura possono essere sia umidi che asciutti. Gli sfregamenti sono costituiti da spezie in polvere e erbe secche, mentre l'umido contiene liquidi come olio, vino o aceto. Quando si utilizza uno strofinare, ricordarsi di ottenere la miscela sotto la pelle e all'interno del tacchino. Per fare questo, posiziona delicatamente la mano tra la pelle del seno e la carne e allontana la pelle dalla carne con le dita facendo attenzione a non strappare la pelle. Quindi massaggiare lo sfregamento sulla carne andando il più indietro possibile. Questo condirà perfettamente la carne del seno.

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  Erb Turchia Rub

  Questo è un bel colpo per la Turchia in qualunque modo tu abbia intenzione di cucinarlo. Si tratta di uno sfregamento a umido, tra cui olio d'oliva, salsa Worcestershire, vino bianco e aceto balsamico, che aggiunge un sapore ricco alla carne. Le erbe in primo piano sono rosmarino, timo e salvia: è meglio usare il rosmarino fresco perché vuoi gli olii del rosmarino per condire il tacchino.

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  Sfregamento di tacchino fritto in profondità

  Anche se friggere in profondità un tacchino crea un delizioso sapore da solo, aggiungendo uno strofinare il giorno prima creerai un uccello di cui i tuoi ospiti non saranno in grado di ottenere abbastanza. Questa ricetta richiede 20 foglie di alloro, circa 1/3 di tazza. Il vero segreto del tacchino fritto è quello di ottenere lo sfregamento sulla superficie del tacchino prima che colpisca l'olio.

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  Strofinare il pollame piccante

  Sebbene sia perfetto per il tacchino, questo sfregato speziato è anche un ottimo straccio per polli per tutti gli usi (provalo sulle ali di pollo!). La ricetta richiede l'uso di paprika ungherese se riesci a trovarlo perché il suo sapore è più profondo e più dolce della paprica normale.

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  Condimento della Turchia Cajun

  Questo calore di base per sfregare il pollame può essere regolato a proprio piacimento: la ricetta richiede 2 cucchiaini di pepe di cayenna (che è sufficiente per attirare la tua attenzione ma non per far venire le lacrime agli occhi), ma sentiti libero di aggiungere o sottrarre al gusto . Perfetto da usare quando grigliate o fumate l'uccello.

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  Jerk Turkey Rub

  Il condimento a base di Jerk è nato in Giamaica e porta un po 'di Caraibi a qualsiasi tavolo da pranzo. La combinazione di zuccheri dolci (zuccheri marroni e bianchi) e salati (polveri di aglio e cipolla) in questo straccio rende interessante un tacchino: aggiungi il pepe di Caienna opzionale per dargli un calcio.

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  Condimento a polvere magica

  Questa ricetta per il lavaggio a secco viene dalla leggenda del barbecue Mike Mills. La combinazione di paprika, zucchero, senape secca, peperoncino in polvere, cumino, aglio in polvere e pepe di Caienna trasforma ogni tipo di tacchino da blando a bam! Come per magia! La miscela può essere conservata in un barattolo ben coperto per un massimo di un anno, e lo sfregamento è ottimo anche per frutti di mare e carni rosse.