È una specie di brodo giapponese fatto con katsuobushi (fiocchi secchi di bonito).
Cosa ti serve
- 3 tazze e 1/4 di acqua
- 2/3 once. katsuobushi
Come farlo
- Mettere l'acqua in una pentola profonda e scaldare a fuoco medio.
- Poco prima che l'acqua bolle, aggiungi i fiocchi di katsuobushi.
- Quando l'acqua bolle, eliminare la schiuma che sale in superficie.
- Fermare il calore.
- Lasciatelo riposare fino a quando i fiocchi katsuobushi non affondano.
- Mettete un tovagliolo di carta in un colino e filtrate il brodo attraverso di esso.
* Fa circa 3 tazze
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 1 |
| Totalmente grasso | 0 g |
| Grassi saturi | 0 g |
| Grassi insaturi | 0 g |
| Colesterolo | 0 mg |
| Sodio | 5 mg |
| carboidrati | 0 g |
| Fibra alimentare | 0 g |
| Proteina | 0 g |