Mi piace avere la cioccolata per colazione e, adoro avere la quinoa per colazione, quindi questa ricetta di quinoa alla banana al cioccolato è praticamente l'ideale per me. Ha un sacco di proteine sane e povere di grassi della quinoa, quindi è perfetto per vegetariani e vegani. I bambini adoreranno la cioccolata e lo sciroppo d'acero ei genitori adoreranno la sana combinazione di proteine, fibre e frutta.
Questa ricetta è vegetariana, vegana , ricca di proteine, senza zucchero raffinato e senza glutine. Se stai cercando di omettere lo zucchero completamente, sostituisci lo sciroppo d'acero per un cucchiaio o due del tuo burro di noci preferito. Yum!
Vedi anche: Altre idee per la colazione ad alto contenuto proteico per vegetariani e vegani
Cosa ti serve
- Quinoa da 1/2 tazza
- 1 tazza d'acqua
- 2/3 tazza di latte di soia al cioccolato
- 1 cucchiaio di polvere di cacao
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero (o un altro dolcificante: prova
- nettare di agave o
- sciroppo di riso integrale )
- 1 banana, affettata o schiacciata
- Precipitare il mare o il sale kosher
Come farlo
Per prima cosa, riscaldare la quinoa e l'acqua per almeno cinque minuti. Dopo cinque minuti, aggiungere il latte di soia al cioccolato, mescolando per unire, ridurre il fuoco a medio basso e scaldare altri 5-7 minuti, fino a quando il liquido non viene assorbito principalmente e la quinoa è morbida e completamente cotta. Potrebbe essere necessario aggiungere un po 'più liquido, se necessario.
Una volta che la quinoa è completamente cotta, togliere la padella dal fuoco e incorporare la polvere di cacao, lo sciroppo d'acero e le fette di banana.
Aggiungi un pizzico di sale, se lo desideri, solo per far emergere tutti i sapori.
Godere!
Note sulla ricetta:
- Questa ricetta sarebbe anche deliziosa con un po 'di noci tritate, bacche, o anche un po' di burro di arachidi o altro burro di noci mescolato in. Per un sapore extra, aggiungere una leggera scossa di cannella o una goccia o due di estratto di vaniglia.
- Si noti che sebbene questa ricetta sia priva di zucchero raffinato, la maggior parte dei latti di soia hanno zucchero aggiunto. Se stai cercando di ridurre il consumo di zucchero, cerca un latte di soia non zuccherato. Se lo desideri, puoi utilizzare un normale latte di soia (non aromatizzato al cioccolato) in questa ricetta e aggiungere un cucchiaino extra di cacao in polvere per compensare la differenza. Godere!
Informazioni nutrizionali, per porzione:
Calorie: 278
Grasso totale: 4,0 g, 6%
Grasso saturato: 0,7 g, 4%
Colesterolo: 0 mg, 0%
Sodio: 41mg 2%
Carboidrati totali 55,0 g, 18%
Fibra alimentare: 5,8 g, 23%
Zuccheri: 19,5 g,
Proteine: 8,5 g
Vitamina A 3% • Vitamina C 14% Calcio 13% • Ferro 21%
CalorieCount dice che questa ricetta è:
- Basso contenuto di grassi saturi
- Senza colesterolo
- Sodio molto basso
- Alto contenuto di manganese
- Alto contenuto di magnesio
- Molto alto contenuto di vitamina B6
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 219 |
Totalmente grasso | 2 g |
Grassi saturi | 1 g |
Grassi insaturi | 1 g |
Colesterolo | 0 mg |
Sodio | 150 mg |
carboidrati | 47 g |
Fibra alimentare | 5 g |
Proteina | 5 g |