I peperoni sono riempiti con un tonno e una miscela di ripieno di verdure tritate, poi guarnite con briciole di patate fritte. Questa è una combinazione di sapori molto gustosa per peperoni ripieni. Stick con peperoni verdi, o fare una presentazione colorata con peperoni gialli e rossi.
Cosa ti serve
- 6 peperoni medi
- 1 1/2 tazze
- riso cotto
- 1 tonno o busta (circa 7 once), sgocciolato e scolato
- 1/2 tazza di sedano tritato
- 2 cucchiai di cipolla tritata finemente
- 2 cucchiai di peperoncino in scatola finemente tritato
- 1/2 cucchiaino di sale
- Pepe
- Maionese a 3/4 tazze
- Patatine fritte 1/2 tazza schiacciate
Come farlo
- Tagliare i peperoni a metà longitudinalmente; rimuovere top e semi. Cuocere i peperoni in una piccola quantità di acqua bollente salata per circa 5 minuti; drenare. Cospargere i peperoni con un po 'di sale; mettere in una teglia poco profonda.
- In una ciotola, unire riso con tonno, sedano, cipolla, peperoncino, 1/2 cucchiaino di sale e pepe. Mescolare delicatamente la maionese fino a quando non si è ben amalgamata.
- Miscela di riso al tonno del cucchiaio in gusci di pepe. Versare circa 1/2 tazza d'acqua nella teglia intorno al tonno e ai peperoni ripieni di riso. Cospargere le briciole di patatine fritte sopra ogni peperone ripieno.
- Cuocere tonno e peperoni ripieni di riso a 350 F per 30 minuti.
Fa 6 peperoni ripieni.
Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
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calorie | 405 |
Totalmente grasso | 22 g |
Grassi saturi | 3 g |
Grassi insaturi | 5 g |
Colesterolo | 19 mg |
Sodio | 241 mg |
carboidrati | 43 g |
Fibra alimentare | 2 g |
Proteina | 8 g |