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Ricette che potresti imparare alla scuola di cucina
Imparare a cucinare un ottimo cibo richiede un'occhiata alle ricette più basilari. Ci sono molti segreti nelle arti culinarie che gli chef imparano a scuola e spesso si rivolgono ai cibi più semplici.
Come mescolare i condimenti, cucinare una bistecca perfetta e fare un ottimo riso - queste sono tutte cose che potresti imparare alla scuola di cucina. Anche se pensi di avere queste ricette inchiodate, alcuni consigli e trucchi ti faranno riesaminare ciò che sai. Una cosa che impari in cucina è che non smetti mai di imparare.
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I condimenti di base sono un must
Salse e condimenti sono spesso le chiavi per l'ottimo cibo. Se riesci a capire come fare una grande vinaigrette, capirai gli elementi e i requisiti che si possono ottenere in altre medicazioni. Questa è la scuola di cucina 101 e puoi prendere questa ricetta di vinaigrette in qualsiasi direzione ti piaccia una volta che conosci i dettagli più fini.
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Impara a cucinare il riso pilaf e il risotto
Molti cuochi concordano sul fatto che un piatto di riso di base è una delle cose più difficili da padroneggiare in cucina. Sembra abbastanza semplice, ma è molto facile da sopra o sotto cucinare il tuo riso. Anche se può essere commestibile, non sarà il marchio di un vero chef.
Il risotto è uno dei piatti di riso più stimolanti per i nuovi chef e c'è un metodo tradizionale e una scorciatoia usata in molti ristoranti. Per iniziare, dovresti imparare la "strada giusta", che richiede più tempo, ma ne vale la pena.
Il riso pilaf è un po 'più semplice, ma ci sono alcuni trucchi per questo piatto di riso leggermente speziato che dovresti sapere. La cosa più importante è la tua scelta in padella perché deve essere degna sia per il piano cottura che per il forno.
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The Essentials of Ratatouille
Otterrai molta pratica tagliando le verdure mentre impari a preparare la ratatouille. Quattro, cinque o più verdure possono andare in questo piatto e ci sono molte direzioni che puoi prendere. È essenziale per imparare a cucinare perfettamente le verdure, un'abilità che userete più e più volte.
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Gli elementi di una zuppa di purea
Le zuppe a base di panna sono essenziali nel repertorio di ogni chef e, ancora una volta, ci sono alcuni trucchi che ti aiuteranno. Questa semplice zuppa di patate e porri ti condurrà attraverso le basi della preparazione delle verdure, passandole in un frullatore e finendo con la giusta quantità di condimento.
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La semplicità della cottura del pollo
Il pollo è una carne difficile da cucinare e più pratica si ottiene con esso, meglio è. È molto facile da scartare o scucire e nessuno dei due è un risultato desiderabile.
Chicken Marengo è una ricetta francese classica che è un'introduzione ideale perché utilizza filetti di petto di pollo più sottili. È anche delizioso in modo da poter raccogliere i benefici dei tuoi esperimenti.
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Passi per grigliare la bistecca perfetta
Molti cuochi casalinghi giurano che possono grigliare la bistecca perfetta, è una questione di orgoglio. Eppure, quelle stesse persone si dirigeranno verso un ristorante per una grande bistecca perché gli chef hanno studiato questa carne e imparato a perfezionarla veramente.
Non solo troverai consigli per grigliare un'ottima bistecca con questa ricetta, ma imparerai a conoscere il burro composto, che è un'altra essenziale della scuola di cucina. Durante l'allenamento con la bistecca, provate anche la salsa Bearnaise. Un grande chef non può mai avere troppe salse nel loro arsenale.
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Puoi fare creme brulee?
Ah, creme brulée. È un alimento tipico della scuola e piuttosto divertente da preparare perché si gioca con una torcia. Anche se questo piatto di crema è facile, è anche facile rovinarlo e gli altri chef saranno molto critici nei confronti di qualsiasi creme brulée messa di fronte a loro. Fatti un favore e impara a renderlo perfetto.
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The Secret to Perfect Crosta di torta
Non abbiamo discusso di prodotti da forno perché questo è un argomento di conversazione completamente separato. Tuttavia, servirebbe ogni cuoco in formazione per imparare come preparare una torta di base. C'è molta scienza che ci viene dentro per creare una crosta traballante o carnosa per piatti diversi.
Anche se non hai intenzione di preparare una torta dolce da dessert, questo tutorial ti fornirà preziosi suggerimenti per i piatti di torta salata che farai in futuro.