Braciole di maiale ripiene di mele

Grosse costolette di maiale sono farcite con una miscela di mele per un pasto delizioso per quattro. Per una cena per due, sentitevi liberi di dimezzare la ricetta.

Cosa ti serve

• 4 costolette di maiale (spessore da 1 a 1 1/2 pollice)
• 3 cucchiai di burro
• 1 tazza di mela tritata finemente
• 2/3 di tazza di sedano tritato finemente
• Uvetta da 1/4 tazza, opzionale
• 1/2 tazza di brodo di pollo
• 1/2 tazza di noci pecan tritate finemente
• 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o zucchero di canna
• 3 cipolle verdi, con il verde, a fette sottili
• 2 tazze di pane o croissant strappati
• 1 cucchiaio di olio vegetale

Come farlo

Risciacquare le costolette e tagliare il grasso in eccesso. Taglia una tasca nel lato carnoso di ogni braciola, tagliando fino all'osso.

In una padella, scaldare il burro a fuoco medio-basso. Aggiungere la mela tritata e il sedano; cuocere finché è tenero, aggiungendo un po 'di brodo di pollo, un po' alla volta, per mantenere l'impasto umido. Mescolare l'uvetta, se utilizzata, e le noci pecan, lo sciroppo d'acero e le cipolle verdi. Cuocere la miscela, mescolando continuamente, per circa 1 minuto più a lungo.

Aggiungere il pane spezzato e mescolare fino a quando ben idratato, aggiungendo altro brodo di pollo secondo necessità. Condire a piacere con un po 'di sale e pepe.

Scaldare il forno a 350 °.

Braciole di maiale In una grande padella antiaderente a fuoco medio-alto, riscaldare l'olio vegetale. Costolette marroni, girando con cura per dorare entrambi i lati. Se c'è del ripieno avanzi, mettete il cucchiaio nel centro della padella. Coprire la padella con il coperchio o un foglio e trasferire al forno. Cuocere per 45 minuti, finché le costolette di maiale non saranno cotte.
Serve 4.

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Indice delle ricette di braciola di maiale

Ricette Slow Cooker Pork

Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	697
Totalmente grasso	46 g
Grassi saturi	14 g
Grassi insaturi	20 g
Colesterolo	157 mg
Sodio	293 mg
carboidrati	25 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	47 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).