Il chop suey americano, noto anche come goulash, è lontano dal suo omonimo asiatico. È una miscela di carne macinata, maccheroni e pomodori, ed è uno dei prodotti alimentari preferiti dagli Stati Uniti. L'aglio e i pomodori extra conferiscono a questa versione un'abbondanza di sapore. Il peperone verde è facoltativo.
Questa ricetta fa un grande lotto e anche gli avanzi sono deliziosi. Scaldare nel microonde, sul piano cottura in un po 'di burro o olio, o coprire e riscaldare nel forno.
Cosa ti serve
- 16 once di maccheroni
- 1 cucchiaio di olio vegetale
- 2 cucchiai di burro
- 1 cipolla grande (tritata, circa 1 1/2 tazze)
- 1 peperone verde, tritato, opzionale
- 2 chili di carne macinata
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 (28-oncia) può pomodori schiacciati
- 1 (14,5-oncia) può tagliare a cubetti i pomodori
- 1 (8 once) può salsa di pomodoro
- 3 cucchiai
- pasta di pomodoro
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
- Sale (a piacere)
Come farlo
- Cuocere i maccheroni in acqua bollente salata seguendo le indicazioni sulla confezione. Scolare in uno scolapasta e sciacquare sotto l'acqua calda. Accantonare.
- In una padella o in una padella profonda, riscaldare l'olio vegetale e il burro a fuoco medio.
- Aggiungere la cipolla e il peperone, se si utilizza. Cuocere, mescolando fino a quando la cipolla non sarà ammorbidita e i bordi leggermente dorati.
- Aggiungere la carne macinata e cuocere, mescolando e spezzettando, fino a cottura e non più rosa.
- Aggiungere l'aglio e l'aglio in polvere e cuocere, mescolando per 1 o 2 minuti in più. Incorporare i pomodori tritati e i pomodori a cubetti, la salsa di pomodoro e la pasta, lo zucchero e il pepe. Cuocere, mescolando, fino a quando la miscela di salsa inizia a bollire. Assaggia e aggiungi sale, se necessario. Cuocere a fuoco lento per 5-10 minuti.
- Aggiungere i maccheroni scolati al sugo, mescolare bene e scaldare.
Suggerimenti e variazioni
- Servire con pane caldo, panini o biscotti e un'insalata o insalata di cavolo sul lato.
- Omettere il peperone verde tritato, se lo si desidera.
- Soffriggere da 4 a 8 once di funghi freschi a fette con le cipolle.
- Aggiungere 1/2 cucchiaino a 1 cucchiaino di fiocchi di peperoncino tritati per il calore.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 453 |
| Totalmente grasso | 18 g |
| Grassi saturi | 7 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 109 mg |
| Sodio | 159 mg |
| carboidrati | 34 g |
| Fibra alimentare | 6 g |
| Proteina | 38 g |