Le patate fritte in olio d'oliva vergine a casa sono un piatto delizioso che non può paragonarsi a nessuna patata fritta in un ristorante. Scopri come gli spagnoli preparano questo contorno molto tipico e saporito, che è noto come "papayas frets", per mangiare con quasi tutti i piatti principali della cucina spagnola. Prova questa ricetta patatine fritte e prepara qualcosa di delizioso e facile da gustare, sia che si tratti di un contorno, uno spuntino o un pasto da solo. Le patate si combinano con il sale in un piatto di patate fritte e croccanti che ha un sapore indimenticabile.
Le patate vanno in molti piatti nelle cucine spagnole, come tortillas di patate spagnole, patatas bravas spagnole, patate bollite spagnole, pollo e patate spagnole.
Di più sulle patate
Parliamo di patate, vero? Sono versatili e un ottimo componente per quasi tutti i pasti. Ecco alcune altre cose che potresti non sapere sulle patate.
- Le patate sono coltivate in tutti i 50 stati degli Stati Uniti
- Sono in circolazione da molto tempo - si dice che abbiano avuto origine in Sud America circa 4000 anni fa.
- Le patate sono state le prime verdure coltivate nello spazio.
- Se non lasci tutta la pelle sulla patata, non perde tutto il suo valore nutrizionale. Include l'80 percento di acqua.
- Le verdure sono considerate una delle colture più importanti in cima a riso, grano e mais.
- Ogni anno, l'americano medio consuma circa 140 chili di patate. Ma i tedeschi superano gli americani, perché ogni anno mangiano ben 200 chili di patate - per persona!
- Le patate sono anche usate per preparare bevande alcoliche come la vodka, il lanciatore o l'akvavit.
- Sono senza sodio e hanno solo 110 calorie - sono un alimento adatto!
- La più grande patata pesava mai 18 libbre e 4 once
- Thomas Jefferson è stato il primo a servire patatine fritte durante un evento per la cena presidenziale.
- Carico di patate: hanno circa il 45% del valore giornaliero di vitamina C.
- Hanno più potassio di banane, broccoli o spinaci. Sono pieni di tiamina, riboflavina, folato, magnesio, fosforo, ferro e zinco.
- Hanno avuto uno dei primi gruppi a utilizzare l'etichetta nutrizionale della Food and Drug Administration degli Stati Uniti.
- Le patate non contengono glutine, quindi sono ideali per i mangiatori di glutine.
- Le patate sono verdure che contengono molto amido. Sono simili a pane, riso e pasta quando si tratta di nutrizione.
- La parola patata deriva dalla parola spagnola pasta.
Cosa ti serve
- 6-7 patate (medie)
- Olio di oliva vergine spagnolo per friggere
- Sale (a piacere)
Come farlo
- Sbuccia tutte le patate. Tagliare ogni patata a metà longitudinalmente. Tagliare ciascuna metà longitudinalmente in patate "alla francese ".
- Salate le patate e conditele a stagionare in modo uniforme.
- Versare l'olio in una padella larga e aperta. L'olio dovrebbe essere di circa 1 pollice di profondità nella padella.
- Riscaldare l'olio a fuoco medio-alto. Mettere tutte le patate nella padella e friggerle fino a renderle dorate, o almeno fino a quando i bordi non saranno di colore marrone dorato.
- Rimuovere le patate con una spatola a fessura e lasciare sgocciolare prima di servire.