Questa favolosa torta al limone sarà, senza dubbio, uno dei tuoi preferiti. La torta è umida e piena di sapore di limone fresco.
La torta calda viene spazzolata con una salsa di limone e zucchero fresca, rendendola ancora più umida e limonata. Se stai cercando una torta più piccola, potresti provare una pagnotta al limone .
Cosa ti serve
- 1 tazza
- burro (ammorbidito)
- 1/4 di tazza di olio vegetale
- 3 tazze di zucchero (granulato)
- 5 uova grandi (temperatura ambiente)
- 3 tazze
- farina per tutti gli usi (13 1/2 once)
- 1 tazza di latte
- 1 cucchiaino di estratto di limone
- Smalto:
- 1/2 tazza di zucchero
- 1/2 bicchiere d'acqua
- 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata
- 1/4 di succo di limone
Come farlo
- Riscaldare il forno a 300 F.
- Imburrare e infarinare una tortiera da 10 pollici.
- Battere il burro in una grande ciotola a velocità media con un miscelatore elettrico portatile; aggiungere gradualmente olio, battendo fino a quando ben miscelato. Aggiunga gradualmente lo zucchero, battendo bene. Continua a battere per circa 5 minuti, o fino a quando è molto leggero e soffice
- Aggiungere le uova, una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Aggiungere la farina alla miscela mantecata alternativamente con il latte, iniziando e finendo con la farina. Mescolare solo fino a miscelare dopo ogni aggiunta.
- Mescolare l'estratto di limone.
- Versare l'impasto nella padella preparata e distribuire uniformemente.
- Cuocere nel forno preriscaldato per 1 ora e 35 minuti a 1 ora e 45 minuti, o fino a quando un plettro di legno inserito nel centro della torta risulta pulito. La torta si allontanerà leggermente dai lati della padella.
- Raffreddare in padella su una gratella per 15 minuti.
- Togliere dalla padella e posizionare direttamente su una griglia o capovolgere su un rack se si utilizza una padella a 1 pezzo.
- Unire gli ingredienti smalti, mescolando fino a quando lo zucchero si dissolve.
- Spennellare la glassa al limone sui lati della torta e glassare il cucchiaio sopra, poco alla volta.
- Lasciate raffreddare completamente la torta prima di servire.
Suggerimenti e variazioni
- Prova ad aggiungere un pizzico di sale nella ricetta per far risaltare il sapore del limone.
- Aggiungere alcuni cucchiaini di scorza di limone finemente grattugiata alla pastella per dolci.
- Aggiungere 1 cucchiaino di vaniglia insieme all'estratto di limone e aggiungere il succo e la scorza di 1 limone, se lo si desidera.
- Cuocere la torta in una tortiera Bundt generosamente unta e infarinata.
- Puoi provare a cuocere la torta a 325 F per un po 'meno tempo. Controllare con uno stuzzicadenti a circa 1 ora e 15 minuti se si aumenta il calore a 325 F.
| Linee guida nutrizionali (per porzione) | |
|---|---|
| calorie | 441 |
| Totalmente grasso | 21 g |
| Grassi saturi | 9 g |
| Grassi insaturi | 8 g |
| Colesterolo | 92 mg |
| Sodio | 378 mg |
| carboidrati | 61 g |
| Fibra alimentare | 2 g |
| Proteina | 5 g |