Lasagna per la colazione con hash Browns

Questa grande ricetta per la colazione in casseruola è fatta con hash browns, uova e prosciutto o pancetta canadese. Gli strati di patate, verdure e pancetta canadese (o prosciutto) sono legati insieme alle uova.

Adoro il fatto che ci siano così tante verdure in questa casseruola. Può essere servito per un brunch speciale o un pasto serale. Sentiti libero di variare il tipo di formaggio che usi o cambia un po 'le verdure. Questo sarebbe buono anche con carne in scatola a dadini.

Cosa ti serve

• 1 sacchetto (30 once) di patate fritte surgelate Southern Style o una busta da 32 once di patate fritte a pezzi, scongelate
• sale e pepe
• 3 tazze di formaggio cheddar tagliuzzato, diviso
• 3 cucchiai di burro
• 12 once di pancetta canadese affettata sottilmente
• 1/2 tazze di cipolla tritata
• 1 peperone verde grande, tritato
• 1 peperone grande giallo o rosso, tritato
• 8 once di funghi a fette
• 2 pomodori medi, affettati, facoltativi
• 12 uova grandi
• 2 1/2 tazza di latte
• 1/2 cucchiaino di sale
• 1/4 di cucchiaino di pepe nero macinato fresco

Come farlo

1. Distribuire le patate scottate scongelate in una lasagna profonda da 11x14 pollici o in una teglia da forno; condite generosamente con sale e pepe. Cospargere la metà del formaggio a pezzetti sopra lo strato di patate.
2. In una padella larga a fuoco medio, rosolate leggermente le fette di pancetta canadese in 2 cucchiai di burro; accantonare.
3. Nella stessa padella soffriggere la cipolla, i peperoni e i funghi finché sono teneri. Aggiungi un altro cucchiaio di burro.
4. Spoon la miscela di verdure saltate sopra lo strato di formaggio. Top con pomodori a fette, se si utilizza.

1. Disporre le fette di pancetta canadese sulle verdure, sovrapponendole se necessario. Top con formaggio rimanente.
2. In una ciotola media, sbatti le uova con 1/2 cucchiaino di sale, 1/4 di cucchiaino di pepe e il latte; versare sopra la casseruola. Usando una spatola, premere delicatamente per immergere tutti gli strati con la miscela di uova. Lasciare riposare per 15 minuti.
3. Nel frattempo, riscaldare il forno a 350 F (180 C / Gas 4).
4. Cuocere la casseruola per 35 a 45 minuti, fino al set. *

Raffreddare leggermente prima di affettare.

Serve da 8 a 12.

* Per controllare la temperatura della casseruola per la cottura, inserire un termometro per alimenti al centro. Dovrebbe registrare almeno 160 F (71,1 C).

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Linee guida nutrizionali (per porzione)
calorie	714
Totalmente grasso	49 g
Grassi saturi	21 g
Grassi insaturi	18 g
Colesterolo	190 mg
Sodio	1.127 mg
carboidrati	36 g
Fibra alimentare	4 g
Proteina	34 g

(Le informazioni nutrizionali sulle nostre ricette sono calcolate utilizzando un database degli ingredienti e dovrebbero essere considerate una stima. I risultati individuali possono variare).