Vuoi un pasto gustoso e genuino che puoi cucinare in fretta? Prova Mutter Mushroom Ki Subzi. Una volta che i tuoi ingredienti sono preparati, ci vogliono letteralmente pochi minuti per cucinare!
Cosa ti serve
- 1 tazza di piselli verdi (freschi o surgelati)
- Circa 1 libbra / 500 g. funghi champignon (puliti e tagliati in quarti)
- 1
- cipolla grande (tritata finemente)
- 2 spicchi d'aglio (tritati finemente)
- 1/2 cucchiaino.
- polvere di curcuma
- 1/2 cucchiaino. semi di cumino
- 1/2 cucchiaino. peperoncino rosso in polvere
- 2 cucchiai. olio vegetale da cucina (o olio di colza o di girasole)
- Decorazione: coriandolo (fresco, tritato)
Come farlo
- Riscaldare l'olio da cucina in una padella profonda, a fuoco medio. A caldo, aggiungi i semi di cumino e friggi finche non si spegne.
- Aggiungere l'aglio e friggere fino a doratura pallida. Ora aggiungi le cipolle e friggi fino a renderle morbide.
- Aggiungere i piselli, i funghi e le spezie in polvere. Aggiungere sale a piacere e cuocere fino a quando i funghi iniziano a spremere i loro succhi. Mescolare di tanto in tanto. Spegni il fuoco
- Guarnire con coriandolo tritato e servire con Chapatis caldi ( focaccia indiana ) o Parathas ( focaccia indiana in padella ).